Apfel-Streuselkuchen mit Puderzucker

Name: Apfel-Streuselkuchen mit Puderzucker
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ml H-Milch 3,5%; 20 gr Hefe, frisch; 80 gr Zucker; 500 gr Mehl; 1 Prise Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 2 Stk. Ei; 50 gr Butter; 1.5 kg Apfel säuerlich; 1 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); nach Bedarf etwas Mehl (zum Blech einstäuben); 3 EL Semmelbrösel; 2 EL Zucker; 125 gr Butter; 150 gr Mehl; 125 gr Zucker; 1 nach Bedarf Puderzucker

140 min
8 Portionen
Vegetarisch
Snack / Dessert

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
783 kcal
Kohlenhydrate
130 g
Zucker
53.18 g
Fett
23.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
13.48 g
Ballaststoffe
6.07 g

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Zutaten

Du brauchst

H-Milch 3,5%200 ml
Hefe, frisch20 gr
Zucker80 gr
Mehl500 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 Prise
Ei2 Stk.
Butter50 gr
Apfel säuerlich1.5 kg
Zitrone (Bio), Saft davon1 Stk.
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
etwas Mehl (zum Blech einstäuben)nach Bedarf
Semmelbrösel3 EL
Zucker2 EL
Butter125 gr
Mehl150 gr
Zucker125 gr
Puderzucker1 nach Bedarf

Zubereitung

Teig

Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe in der Milch mit 1-2 TL Zucker auflösen. Mit Mehl, restlichem Zucker, Salz, Eiern und Butter in Stückchen gut verkneten. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, falls nötig noch Milch oder Mehl ergänzen. Zur Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Du brauchst

H-Milch 3,5%200 ml
Hefe, frisch20 gr
Zucker80 gr
Mehl500 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 Prise
Ei2 Stk.
Butter50 gr

Belag

Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen. Ein Backblech ausbuttern und bemehlen. Den Teig auf bemehlter Fläche in Blechgröße ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit den Apfelspalten belegen, darüber 2 EL Zucker streuen. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.

Du brauchst

Apfel säuerlich1.5 kg
Zitrone (Bio), Saft davon1 Stk.
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
etwas Mehl (zum Blech einstäuben)nach Bedarf
Semmelbrösel3 EL
Zucker2 EL

Streusel

Für die Streusel die Butter schmelzen. Das Mehl und den Zucker vermischen, Butter dazu tröpfeln und zu Streuseln vermengen. Auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen im heißen Backofen auf mittlerer Schiene in ca. 35 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren. Dazu passt Zimt-Schlagsahne.