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Cheesy Spinach Melt! mit Kartoffelspalten

Cheesy Spinach Melt!

  • 30 min

  • 4 Portionen

  • Vegetarisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    852 kcal

  • Kohlenhydrate

    100.6 g

    Zucker

    14.7 g

  • Fett

    30.6 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    38.6 g

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

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Zutaten

Du brauchst

  • Babyspinat150 gr
  • Mozarella250 gr
  • Ofenkartoffel4 Stk.
  • Tomate2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“8 gr
  • Salz0.5 TL
  • Pfeffer1 Prise
  • Olivenöl 2 EL
  • Öl2 EL
  • Butter1 nach Bedarf
  • Ciabattabrötchen500 gr
  • Ketchup100 gr
  • Hirtenkäse200 gr
  • Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr

Zubereitung

Cheesy Spinach Melt!

  1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Kartoffelspalten mit 2 EL Öl, „Hello Patatas“, Salz und Pfeffer vermengen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl. Dabei Platz für das Ciabatta lassen. Kartoffeln im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen. Tipp: Benutze für 3 und 4 Pers. 2 Backbleche.
  2. Babyspinat grob hacken. Mozzarella in 0,5 cm Scheiben schneiden.
  3. Tomate grob in eine kleine Schüssel raspeln. Ketchup und die Hälfte vom „Hello Buon Appetito“ dazugeben und zu einem Dip verrühren. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hirtenkäse zerbröseln. Knoblauch dazu pressen und mit gehacktem Babyspinat, restlichem „Hello Buon Appetito“ und 2 EL Olivenöl vermengen. Mit 0,5 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Ciabatta halbieren, dann waagerecht aufschneiden. Ciabattahälften nach Belieben mit Butter bestreichen und mit Spinatmasse belegen. Mozzarellascheiben darüber verteilen und die letzten 7 – 9 Min. offen im Ofen mitbacken.
  6. Spinach Melts zusammenklappen, mit den Kartoffelspalten auf Tellern anrichten und mit Tomaten-Ketchup-Dip genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Babyspinat150 gr
  • Mozarella250 gr
  • Ofenkartoffel4 Stk.
  • Tomate2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“8 gr
  • Salz0.5 TL
  • Pfeffer1 Prise
  • Olivenöl 2 EL
  • Öl2 EL
  • Butter1 nach Bedarf
  • Ciabattabrötchen500 gr
  • Ketchup100 gr
  • Hirtenkäse200 gr
  • Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr