Cheesy Spinach Melt!

Name: Cheesy Spinach Melt!
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gr Babyspinat; 250 gr Mozarella; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Knoblauchzehe; 8 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Öl; 1 nach Bedarf Butter; 500 gr Ciabattabrötchen; 100 gr Ketchup; 200 gr Hirtenkäse; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"

30 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
852 kcal
Kohlenhydrate
100.6 g
Zucker
14.7 g
Fett
30.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
38.6 g

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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Zutaten

Du brauchst

Babyspinat150 gr
Mozarella250 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Tomate2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“8 gr
Salz0.5 TL
Pfeffer1 Prise
Olivenöl 2 EL
Öl2 EL
Butter1 nach Bedarf
Ciabattabrötchen500 gr
Ketchup100 gr
Hirtenkäse200 gr
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr

Zubereitung

Cheesy Spinach Melt!

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel Kartoffelspalten mit 2 EL Öl, „Hello Patatas“, Salz und Pfeffer vermengen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl. Dabei Platz für das Ciabatta lassen. Kartoffeln im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen. Tipp: Benutze für 3 und 4 Pers. 2 Backbleche.
Babyspinat grob hacken. Mozzarella in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Tomate grob in eine kleine Schüssel raspeln. Ketchup und die Hälfte vom „Hello Buon Appetito“ dazugeben und zu einem Dip verrühren. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hirtenkäse zerbröseln. Knoblauch dazu pressen und mit gehacktem Babyspinat, restlichem „Hello Buon Appetito“ und 2 EL Olivenöl vermengen. Mit 0,5 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
Ciabatta halbieren, dann waagerecht aufschneiden. Ciabattahälften nach Belieben mit Butter bestreichen und mit Spinatmasse belegen. Mozzarellascheiben darüber verteilen und die letzten 7 – 9 Min. offen im Ofen mitbacken.
Spinach Melts zusammenklappen, mit den Kartoffelspalten auf Tellern anrichten und mit Tomaten-Ketchup-Dip genießen. Guten Appetit!