Ofen-Cheeseburger mit Drillingen

Name: Ofen-Cheeseburger mit Drillingen
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hackfleisch, gemischt; 800 gr Kartoffeln (Drillinge); 2 Stk. Tomate; 100 gr geriebener würziger Gouda; 20 ml Senf, mittelscharf; 320 gr Brioche Bun, natur; 240 gr Salatherz (Romana); 1 Stk. Zwiebel (rot); 200 gr Naturjoghurt; 16 gr Blütenhonig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
958 kcal
Kohlenhydrate
84.7 g
Zucker
19 g
Fett
47.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.1 g

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Zutaten

Du brauchst

Hackfleisch, gemischt500 gr
Kartoffeln (Drillinge)800 gr
Tomate2 Stk.
geriebener würziger Gouda100 gr
Senf, mittelscharf20 ml
Brioche Bun, natur320 gr
Salatherz (Romana)240 gr
Zwiebel (rot)1 Stk.
Naturjoghurt200 gr
Blütenhonig 16 gr
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL
Salz1 Prise

Zubereitung

Ofen-Cheeseburger mit Drillingen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Größere gewaschene Drillinge halbieren, sodass alle Kartoffeln eine ähnliche Größe haben. Kartoffeln auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und 25 – 30 Min. backen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Tipp: Für 4 Personen benutze am besten 1 Backblech für die Kartoffeln und 1 Backblech für die Patties.
Zwiebel in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Tomate in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Strunk vom Salatherz entfernen, sodass die Salatblätter auseinander fallen. Salat gründlich waschen. Briochebrötchen aufschneiden.
In einer kleinen Schüssel Senf und Honig gut miteinander verrühren. Joghurt zufügen, umrühren und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 ca. 1 cm dicken Patties formen. Nach 15 Min. das Blech aus dem Ofen nehmen, Patties neben den Kartoffeln mit auf das Backblech geben. Zwiebelscheiben auf die Patties legen und alles für weitere 12 – 14 Min. backen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebacken ist. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen am besten ein separates Backblech.
In den letzten 2 – 3 Min. der Backzeit Käse über die Patties streuen und die Briochebrötchen zum Aufwärmen auf das Blech legen.
Jede Brötchenhälfte mit einem Klecks Dip bestreichen. Mit Salatblättern, Patties und Tomatenscheiben belegen. Brötchenoberseite aufsetzen. Burger mit restlichem Honig-Senf-Dip und Kartoffeln genießen. Guten Appetit!