Bärenhunger auf Schawarma Chicken

Name: Bärenhunger auf Schawarma Chicken
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 500 gr Penne; 780 gr Tomaten, stückige; 8 gr Hühnerbrühe; 2 Stk. Knoblauchzehe; 12 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 2 Stk. Zucchini; 4 gr Schwarzkümmel; 10 gr Petersilie; 40 gr Cashewkerne geröstet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 EL Öl

45 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
919 kcal
Kohlenhydrate
117 g
Zucker
18 g
Fett
25 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
53 g

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Penne500 gr
Tomaten, stückige780 gr
Hühnerbrühe8 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Gewürzmischung „Hello Mezze“12 gr
Zucchini2 Stk.
Schwarzkümmel4 gr
Petersilie10 gr
Cashewkerne geröstet40 gr
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Öl6 EL

Zubereitung

Bärenhunger auf Schawarma Chicken

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauchzehe grob hacken. In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Topfinhalt mit stückigen Tomaten ablöschen. Cashews, Hühnerbrühe und die Hälfte der Gewürzmischung „Hello Mezze“ hinzufügen und abgedeckt ca.15 Min. leicht köcheln lassen.
Hähnchenbrust in einer kleinen Schüssel mit der restlichen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren. Einen zweiten großen Topf mit reichlich Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen lassen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten. Währenddessen Zucchini längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit 2 EL Öl und etwas Salz vermengen. Vorgebratene Hähnchenbrust daneben auf das Backblech geben und beides zusammen im Ofen ca. 12 – 15 Min. backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa und die Zucchini weich und leicht gebräunt ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Pasta in das kochende Salzwasser* geben und 11 – 12 Min. bissfest kochen. Währenddessen Petersilienblätter fein hacken. Vorgekochte Soße mithilfe eines Pürierstabs 2 Min. fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Ende der Kochzeit Pasta durch ein Sieb abgießen, gleich in den Topf mit der Soße geben und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Gegebenenfalls nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hähnchenbrust nach Ende der Backzeit in Scheiben schneiden.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Zucchini toppen. Hähnchenbrust fächerförmig darauf anrichten und ganz nach Belieben mit Schwarzkümmel und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!