Kleine Fischbuletten

Name: Kleine Fischbuletten
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk. Schalotten, gehackt; nach Bedarf Rapsöl; 100 gr Toastbrot; 250 ml Bio Milch, 3.5%, heiß; 800 gr Kabeljaufilet; 3 Stk. Ei; 1 EL Dill, gehackt; 2 EL Petersilie gehackt; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfeffer; nach Bedarf Semmelbrösel

45 min
8 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
204 kcal
Kohlenhydrate
12.26 g
Zucker
4.09 g
Fett
7.48 g
Ungesättigte Fettsäuren
-1 g
Proteine
19.46 g
Ballaststoffe
1.42 g

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Zutaten

Du brauchst

Schalotten, gehackt2 Stk.
Rapsölnach Bedarf
Toastbrot100 gr
Bio Milch, 3.5%, heiß250 ml
Kabeljaufilet800 gr
Ei3 Stk.
Dill, gehackt1 EL
Petersilie gehackt2 EL
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Semmelbröselnach Bedarf

Zubereitung

Kleine Fischbuletten

Schalotten in etwas Öl glasig anschwitzen. Toastbrot in der Milch einweichen und ausgedrückt mit den Schalotten, dem Fischfilet, den Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer im Mixer fein pürieren. Sollte die Masse zu weich sein, noch einige Semmelbrösel zugeben.
Kleine Frikadellen aus der Masse formen und pro Seite ca. 2-3 Minuten portionsweise goldbraun braten. Bitte achte darauf, dass die Buletten gut durchgebraten sind. Mit Partyspießchen servieren.