Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
30 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
831 kcal
Kohlenhydrate
42 g
Zucker
9.7 g
Fett
54.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39.8 g
Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure
Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.
Eisenlieferant Roibostee
Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.
Meide rohes Fleisch
Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.
Tipps bei Verdauungsbeschwerden
Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.
Was tun bei Heißhunger
Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.
Folat Lieferanten
Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Was tun bei Heißhunger
Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.
Aufnahme von Jod
In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.
Essen für zwei?
Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.
Was tun bei Heißhunger
Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.
Auf die richtige Dosierung kommt es an
Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.
Tipps bei Sodbrennen
Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.
Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!
Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren
Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- Lachsfilet600 gr
- Porree2 Stk.
- Kartoffeln, vorw. festkochend800 gr
- Kapern70 Stk.
- Dill/Petersilie10 gr
- Butter40 gr
- Kochsahne300 gr
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Senf, mittelscharf10 ml
- Zitrone (Bio)2 Stk.
- Öl4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Wasser200 ml
Zubereitung
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Porree einmal längs einschneiden, unter fließendem Wasser gründlich waschen und in 0,5 cm Ringe schneiden. Ungeschälte Kartoffeln in ca. 3 cm Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
- Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für die Lachsfilets lassen. Kartoffelwürfel mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und 20 – 25 Min. goldbraun backen.
- In einem großen Topf 1 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Porree und Knoblauch darin 3 – 4 Min. farblos anschwitzen. Topfinhalt mit Kochsahne und 200 ml Wasser ablöschen. Gemüsebrühe und alles vom Senf dazugeben. Hitze reduzieren und 8 – 10 Min. leicht köcheln lassen, bis der Porree weich und die Soße etwas dick ist.
- Zitrone heiß waschen und 8 dünne Scheiben abschneiden. Lachsfilets salzen, pfeffern und mit 1 EL Öl beträufeln. Lachs mit der Hautseite nach unten neben die Kartoffeln auf das Backblech legen, je 2 Zitronenscheiben auf ein Lachsfilet legen und 12 – 15 Min. mitgaren, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. Bitte den Fisch durchgaren. Restliche Zitrone in Spalten schneiden.
- Petersilienblätter fein hacken. Dill fein hacken. Kapern durch ein Sieb abgießen. In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und Kapern darin 1 – 2 Min. anbraten, bis sie knusprig werden.
- Kartoffelwürfel mit Petersilie mischen und auf Teller verteilen. Rahmporree daneben anrichten. Zitronenscheiben von den Lachsfilets nehmen und Lachsfilets ebenfalls auf die Teller legen. Bitte achte darauf den Fisch gut durchzubraten. Kapern-Butter auf dem Lachs verteilen, mit Dill garnieren und mit den restlichen Zitronenspalten genießen. Petersilie bitte in Maßen nutzen und nicht täglich. Guten Appetit!
Du brauchst
- Lachsfilet600 gr
- Porree2 Stk.
- Kartoffeln, vorw. festkochend800 gr
- Kapern70 Stk.
- Dill/Petersilie10 gr
- Butter40 gr
- Kochsahne300 gr
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Senf, mittelscharf10 ml
- Zitrone (Bio)2 Stk.
- Öl4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Wasser200 ml