Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli

Name: Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Kichererbsen Pasta; 600 gr Tomatensugo; 8 gr Hühnerbrühe; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 8 gr milder Chili-Mix; 10 gr Petersilie, glatt; 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
667 kcal
Kohlenhydrate
18 g
Zucker
12.7 g
Fett
17.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
53 g

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Zutaten

Du brauchst

Kichererbsen Pasta500 gr
Tomatensugo600 gr
Hühnerbrühe8 gr
Zwiebel2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
milder Chili-Mix8 gr
Petersilie, glatt10 gr
Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Wasser300 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Olivenöl4 EL

Zubereitung

Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Petersilienblätter von den Stielen entfernen. Petersilienstiele fein hacken. Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust in 2 cm Stücke schneiden.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser füllen, 1 EL Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Pasta hinzugeben und in 6 – 7 Min. bissfest kochen. Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Dabei 300 ml Kochwasser auffangen.
In einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Petersilienstiele und milder Chilli-Mix (Achtung: scharf!) darin 30 Sek. anbraten.
Hähnchen und Zwiebelstreifen in die große Pfanne geben und 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis das Fleisch von innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Pfanneninhalt mit Tomatensugo, Hühnerbrühe und aufgefangenem Kochwasser ablöschen. Einmal aufkochen und die Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße ein wenig eindickt. Pasta dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arrabbiata auf tiefe Tellern verteilen. Mit Petersilienblättern garnieren und zum Schluss mit einer Prise Pfeffer verfeinern. Guten Appetit!