Korean Beef Sandwich mit Karotten

Name: Korean Beef Sandwich mit Karotten
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Bulgogisoße; 2 Stk. Zwiebel; 4 Stk. Karotte; 100 ml Mayonnaise; 50 gr Sweet-Chili-Soße; 600 gr Mini-Fladenbrot; 4 Stk. Ofenkartoffel; 400 gr Rinderhackfleisch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1068 kcal
Kohlenhydrate
125.6 g
Zucker
26.1 g
Fett
46 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
36.6 g

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

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Zutaten

Du brauchst

Bulgogisoße100 ml
Zwiebel2 Stk.
Karotte4 Stk.
Mayonnaise100 ml
Sweet-Chili-Soße50 gr
Mini-Fladenbrot600 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Rinderhackfleisch400 gr
Öl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Korean Beef Sandwich mit Karotten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Ofenkartoffel in 1 cm breite Spalten schneiden.
Hackfleisch in eine Auflaufform krümeln und mit Zwiebelstreifen und Bulgogisoße vermengen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Auflaufform auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backbleches stellen. Kartoffelscheiben daneben verteilen und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Tipp: Falls es etwas eng auf dem Backblech werden sollte, kannst Du auch alles auf 2 Bleche verteilen. Alles auf der mittleren Schiene im Backofen für 25 – 30 Min. backen. In den letzten 5 – 7 Min. der Backzeit die Mini-Fladenbrote mitbacken.
Karotten schälen und grob raspeln.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sweet-Chili-Soße mit Salz und Pfeffer zu einem Dip verrühren.
Nach der Garzeit die Karottenraspel in die Auflaufform geben und untermengen. Mini-Fladenbrot waagerecht aufschneiden und innen aushöhlen. Beide Seiten der Mini-Fladenbrote mit der Sweet-Chili-Mayonnaise bestreichen und mit der Bulgogi-Mischung füllen. Dazu die Kartoffelwedges mit der restlichen Sweet-Chili-Mayo servieren und genießen. Guten Appetit!