Gnocchi in cremiger Rinderhackfleisch-Bolognese

Name: Gnocchi in cremiger Rinderhackfleisch-Bolognese
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleisch; 600 gr Karotte-Lauch-Mix; 2 Stk. Knoblauchzehe; 400 gr Tomatensugo; 4 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 800 gr frische Gnocchi, vorgekocht; 250 gr Kirschtomaten; 20 gr Basilikum; 200 gr Creme fraiche; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
800 kcal
Kohlenhydrate
66.8 g
Zucker
23.3 g
Fett
46.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
26.1 g

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

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Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleisch400 gr
Karotte-Lauch-Mix600 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Tomatensugo400 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“4 gr
frische Gnocchi, vorgekocht800 gr
Kirschtomaten250 gr
Basilikum20 gr
Creme fraiche200 gr
Butter2 EL
Salz1 Prise
Olivenöl2 EL
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Gnocchi in cremiger Rinderhackfleisch-Bolognese

Knoblauch abziehen und fein hacken. In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. Gnocchi darin 8 – 10 Min. goldbraun anbraten. Mit dem Rezept fortfahren und ggf. warm halten.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch, Knoblauch und Karotte-Lauch-Mix darin 5 – 7 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit Kirschtomaten halbieren. Pfanneninhalt mit Tomatensugo und „Hello Buon Appetito“ ablöschen und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Crème fraîche hinzugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikumblätter abzupfen. Gnocchi und Kirschtomaten in die Pfanne mit der Bolognese geben und vermengen. Gnocchi in Bolognesesoße auf tiefe Teller verteilen und mit den Basilikumblättern toppen. Guten Appetit!