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Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße

Name: Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Porree; 300 gr Kochsahne; 2 Stk. Karotte; 10 gr Petersilie, glatt; 70 gr Tomatenmark; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Hühnerbrühe; 800 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Butter

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
675 kcal
Kohlenhydrate
75.4 g
Zucker
13.2 g
Fett
22.8 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.9 g

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Basmatireis300 gr
Porree2 Stk.
Kochsahne300 gr
Karotte2 Stk.
Petersilie, glatt10 gr
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hühnerbrühe8 gr
Wasser800 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Butter4 EL

Zubereitung

Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahne-Soße

Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 600 ml heißes Wasser füllen. Wasser salzen und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Hähnchenbrust in 2 cm Stücke schneiden. Petersilie hacken.
In einer großen Pfanne 4 EL Butter erhitzen. Hähnchen, Karotte sowie Porree darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark, Hühnerbrühe und „Hello Paprika“ in die große Pfanne geben und 1 Min. anbraten. Hitze reduzieren, Kochsahne und 200 ml Wasser zufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Hühnchen-Tomaten-Frikassee daneben anrichten. Guten Appetit!

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Basmatireis300 gr
Porree2 Stk.
Kochsahne300 gr
Karotte2 Stk.
Petersilie, glatt10 gr
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hühnerbrühe8 gr
Wasser800 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Butter4 EL

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