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Hähnchenbrust gefüllt mit Basilikum-Frischecreme

Hähnchenbrust gefüllt mit Basilikum-Frischecreme

  • 35 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    648 kcal

  • Kohlenhydrate

    43.1 g

    Zucker

    12.8 g

  • Fett

    33 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    42.8 g

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

HelloFresh Box nicht verfügbar
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Zutaten

Du brauchst

  • Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
  • Basilikumpaste24 ml
  • Zwiebel2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Babyspinat100 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Frischcreme200 gr
  • Tomaten, stückige780 gr
  • Ofenkartoffel4 Stk.
  • Hartkäse, gerieben40 gr
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise
  • Olivenöl4 EL
  • Butter2 TL

Zubereitung

Hähnchenbrust gefüllt mit Basilikum-Frischecreme

  1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Ca. 25 Min. im Ofen backen, bis die Kartoffel goldbraun sind.
  2. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Die Hälfte vom Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Die Hälfte der Basilikumpaste und 4 EL Frischecreme hinzufügen und verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hähnchenfilets rundherum salzen und pfeffern. Oberseite der Länge nach vorsichtig ein-, aber nicht durchschneiden. Basilikum-Frischecreme-Mischung in den Spalten verteilen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrüste mit der geöffneten Seite nach oben in die Pfanne legen und 2 – 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
  4. Dieselbe Pfanne erneut erhitzen und in dem verbliebenen Öl Zwiebelwürfel ca. 2 Min. farblos anbraten. Restlichen Knoblauch dazupressen und eine weitere Minute anschwitzen. Stückige Tomaten, Gemüsebrühe, restliche Frischecreme, restliche Basilikumpaste und 2 TL Butter unterrühren, aufkochen lassen und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Babyspinat unter die Soße heben und zusammenfallen lassen.
  5. Tomaten-Rahmsoße in eine große Auflaufform geben und Hähnchenbrüste mit der geöffneten Seite nach oben auf die Soße legen. Hähnchenbrüste mit Hartkäse bestreuen. Auflaufform neben den Kartoffeln aufs Blech stellen und die letzten 12 – 14 Min. mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
  6. Kartoffeln und Tomaten-Spinat-Rahm auf Teller verteilen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
  • Basilikumpaste24 ml
  • Zwiebel2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Babyspinat100 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Frischcreme200 gr
  • Tomaten, stückige780 gr
  • Ofenkartoffel4 Stk.
  • Hartkäse, gerieben40 gr
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise
  • Olivenöl4 EL
  • Butter2 TL