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Grillplatte mit Cajun-Hähnchen & Filetsandwich

Grillplatte mit Cajun-Hähnchen & Filetsandwich

  • 70 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    1529 kcal

  • Kohlenhydrate

    80 g

    Zucker

    20 g

  • Fett

    82 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    116 g

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Zutaten

Du brauchst

  • Schweinefilet500 gr
  • Hackfleisch, gemischt500 gr
  • Bacon (Scheiben)200 gr
  • Hähnchenbrustfilet500 gr
  • Steinofenbaguette2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Petersilie, frisch10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Cajun"4 gr
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Joghurt150 gr
  • Champignons300 gr
  • Hirtenkäse200 gr
  • Avocado2 Stk.
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Zwiebel2 Stk.
  • Butter2 EL
  • Öl7 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise

Zubereitung

Grillplatte mit Cajun-Hähnchen & Filetsandwich

  1. In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. 2 längliche Bouletten formen und mit je 2 Baconstreifen umwickeln. In derselben großen Schüssel 2 EL Joghurt, „Hello Cajun“, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen und Hähnchenbrüste darin mindestens 10 Min. marinieren. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
  2. In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in ein hohes Rührgefäß geben. Mithilfe eines Pürierstabs Avocado mit der Hälfte des Hirtenkäses zu einer Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Paprika halbieren, entkernen und in 1,5 cm Streifen schneiden. Stiele der Pilze entfernen. Petersilienblätter fein hacken. Restlichen Hirtenkäse mit der Hälfte der Petersilie grob zerdrücken und mit Pfeffer würzen. Aus Alufolie kleine Boote falten, Paprikastreifen und Champignons hineingeben und mit dem Käse toppen. Mit 2 EL Öl beträufeln und dicht falten. Verwende am besten Rapsöl.
  4. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Restliche Petersilie, 2 EL Butter, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut mischen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Baguette halbieren und Schnittseiten mit Knoblauchbutter bestreichen. Zwiebel abziehen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebelringe auf ein Stück Alufolie geben, mit 2 EL Öl mischen und die Alufolie zu einem festen Päckchen verschließen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl
  5. Gemüseschiffchen auf den Grill legen und ca. 15 – 20 Min. grillen. Zwiebelpäckchen ebenfalls 15 – 20 Min. auf den Grill legen, dabei ab und zu wenden. Schweinefilets quer halbieren, mit 1 EL Öl einreiben, salzen und je Seite 4 – 5 Min. grillen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Dann vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dünn aufschneiden. Bacon-Bouletten und Hähnchenbrüste 3 – 4 Min. je Seite grillen. Knoblauchbrot mit der Schnittseite oben 3 – 4 Min. auf den Grill legen.
  6. Alles vom Grill nehmen und mit Avocado-Dip und Senfsoße genießen. Um das Sandwich zuzubereiten, einfach etwas von der Senfsoße auf dem Knoblauchbrot verteilen, Filetstreifen daraufgeben und mit Zwiebelringen und Senfsoße toppen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Schweinefilet500 gr
  • Hackfleisch, gemischt500 gr
  • Bacon (Scheiben)200 gr
  • Hähnchenbrustfilet500 gr
  • Steinofenbaguette2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Petersilie, frisch10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Cajun"4 gr
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Joghurt150 gr
  • Champignons300 gr
  • Hirtenkäse200 gr
  • Avocado2 Stk.
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Zwiebel2 Stk.
  • Butter2 EL
  • Öl7 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise