Kräuterforelle mit Tomatengemüse

Name: Kräuterforelle mit Tomatengemüse
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk. Forelle küchenfertig, à ca. 350 g; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; Bund Petersilie, frisch; 3 Zweige Thymian; 2 Stk. Knoblauchzehe; 50 gr Weißbrot, trocken; 4 Stk. Fleischtomaten; 5 EL Rapsöl; 1 Stk. Bratschlauch

80 min
1 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
837 kcal
Kohlenhydrate
25.66 g
Zucker
12.38 g
Fett
42.47 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
86.87 g
Ballaststoffe
6.31 g

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Zutaten

Du brauchst

Forelle küchenfertig, à ca. 350 g2 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Petersilie, frischBund
Thymian3 Zweige
Knoblauchzehe2 Stk.
Weißbrot, trocken50 gr
Fleischtomaten4 Stk.
Rapsöl5 EL
Bratschlauch1 Stk.

Zubereitung

Kräuterforelle mit Tomatengemüse

Forellen gründlich waschen, dann trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilien- und Thymianblätter abzupfen und mit dem geschälten Knoblauch fein hacken. Weißbrot oder Brötchen entrinden, dann fein zerkrümeln. Mit den Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl vermischen.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken und häuten. Tomaten halbieren, entkernen und würfeln. Tomatenstücke auf Bratfolie verteilen, Forellen darauf legen und mit der Brösel-Kräuter-Mischung bestreuen.
Etwas Olivenöl darüber träufeln. Bratfolie ganz fest über den Forellen und dem Tomatengemüse verschließen. Die Folienstreifen an den Enden fest zusammenzwirbeln. Auf dem Rost in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben. Dabei darauf achten, dass das Folienpaket die Backofenwände nicht berührt. Forellen ca. 15 Minuten garen. Bitte beachte, dass die Forelle komplett durchgegart ist.
Anschließend die Folie vorsichtig öffnen, damit die entstandene Flüssigkeit nicht herausläuft. Forellen herausnehmen.
Tomaten auf eine Platte geben, salzen, pfeffern. Forellen darauf anrichten.