Bandnudelauflauf mit Zucchini

Name: Bandnudelauflauf mit Zucchini
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Bandnudeln; 700 gr Zucchini, grün; 2 Stk. Tomaten; 300 gr Ricotta; 300 gr Sahne; 300 ml H-Milch 3,5%; 2 Stk. Knoblauchzehe; 4 Stk. Eier; 150 gr Bergkäse, gerieben; nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 0.5 Bund Basilikum

140 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
988 kcal
Kohlenhydrate
84.95 g
Zucker
13.93 g
Fett
50.69 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
47.22 g
Ballaststoffe
8.24 g

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Zutaten

Du brauchst

Bandnudeln400 gr
Zucchini, grün700 gr
Tomaten2 Stk.
Ricotta300 gr
Sahne300 gr
H-Milch 3,5%300 ml
Knoblauchzehe2 Stk.
Eier4 Stk.
Bergkäse, gerieben150 gr
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Basilikum0.5 Bund

Zubereitung

Bandnudelauflauf mit Zucchini

Nudeln laut Packungsangabe zubereiten, abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen.
Zucchini und Tomaten waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Ricotta, Sahne, Milch, Käse und Eier verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform gut einfetten, Nudeln mit Tomaten und Zucchinischeiben mischen, in die Form füllen.
Die Eiersahne darübergießen und im Backofen bei 200 °C 45 Minuten backen, vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.