Shrimp-Gemüse-Spieß

Name: Shrimp-Gemüse-Spieß
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 16 Stk. Garnelen, geschält; 2 Stk. Maiskolben, frisch; 4 Stk. Zwiebel, klein; 8 Stk. Tomaten, klein; 1 Stk. Salatgurke; 16 Stk. Brokoliröschen; nach Bedarf Knoblauchöl; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfeffer

60 min
3 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
544 kcal
Kohlenhydrate
52.87 g
Zucker
28.63 g
Fett
15.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
46.66 g
Ballaststoffe
19.48 g

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Zutaten

Du brauchst

Garnelen, geschält16 Stk.
Maiskolben, frisch2 Stk.
Zwiebel, klein4 Stk.
Tomaten, klein8 Stk.
Salatgurke1 Stk.
Brokoliröschen16 Stk.
Knoblauchölnach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Zubereitung

Shrimp-Gemüse-Spieß

Garnelen unter fließendem kalten Wasser gründlich abspülen.
Maiskolben schälen, von Fasern befreien, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren.
Salatgurke teilweise schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Brokkoliröschen waschen.
Zutaten abwechselnd auf metallene Grillspieße stecken, mit dem Knoblauchöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Holzkohlengrill auf jeder Seite 3 Minuten grillen. Bitte beachte die Garnelen gut durchzugaren.