Shrimp-Gemüse-Spieß

Name: Shrimp-Gemüse-Spieß
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 16 Stk. Garnelen, geschält; 2 Stk. Maiskolben, frisch; 4 Stk. Zwiebel, klein; 8 Stk. Tomaten, klein; 1 Stk. Salatgurke; 16 Stk. Brokoliröschen; nach Bedarf Knoblauchöl; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfeffer

60 min
3 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
544 kcal
Kohlenhydrate
52.87 g
Zucker
28.63 g
Fett
15.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
46.66 g
Ballaststoffe
19.48 g

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Zutaten

Du brauchst

Garnelen, geschält16 Stk.
Maiskolben, frisch2 Stk.
Zwiebel, klein4 Stk.
Tomaten, klein8 Stk.
Salatgurke1 Stk.
Brokoliröschen16 Stk.
Knoblauchölnach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Zubereitung

Shrimp-Gemüse-Spieß

Garnelen unter fließendem kalten Wasser gründlich abspülen.
Maiskolben schälen, von Fasern befreien, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren.
Salatgurke teilweise schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Brokkoliröschen waschen.
Zutaten abwechselnd auf metallene Grillspieße stecken, mit dem Knoblauchöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Holzkohlengrill auf jeder Seite 3 Minuten grillen. Bitte beachte die Garnelen gut durchzugaren.