Schweinefilet in süßer Pflaumensoße

Name: Schweinefilet in süßer Pflaumensoße
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Schweinefilet; 70 gr Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl; 36 ml Ketjap Manis; 1 Stk. Brokkoli; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 8 gr Gemüse-Brühpulver; 120 gr Pflaumenkonfitüre; 80 gr Pflaumen, getrocknet; 300 gr Jasminreis; 1 Prise Salz; 800 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
588 kcal
Kohlenhydrate
84.6 g
Zucker
18.8 g
Fett
10.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.9 g

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

HelloFresh Box nicht verfügbar

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Schweinefilet500 gr
Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
Ketjap Manis36 ml
Brokkoli1 Stk.
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Gemüse-Brühpulver8 gr
Pflaumenkonfitüre120 gr
Pflaumen, getrocknet80 gr
Jasminreis300 gr
Salz1 Prise
Wasser800 ml
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Bio-Schweinefilet in süßer Pflaumensoße

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf 2.000 ml heißes Wasser füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Getrocknete Pflaumen grob hacken.
Schweinefilets in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel-Knoblauch in Rapsöl, Schweinefiletscheiben, weiße Frühlingszwiebelringe und getrocknete Pflaumen darin unter Rühren 3 – 5 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit 200 ml Wasser, Gemüsebrühpulver, Ketjap Manis und Pflaumenmus ablöschen und ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Fleisch innen leicht rosa ist.
Einen zweiten großen Topf mit ausreichend heißem Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, im heißen Wasser 4 – 6 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen. Reis und Brokkoli auf Teller verteilen. Fleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen. Guten Appetit!