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Schnelle Linsenpfanne mit Camembert

Schnelle Linsenpfanne mit Camembert

  • 15 min

  • 4 Portionen

  • Vegetarisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    648 kcal

  • Kohlenhydrate

    30.8 g

    Zucker

    15.9 g

  • Fett

    39.7 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    38.3 g

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Zutaten

Du brauchst

  • braune Linsen780 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Camembert500 gr
  • Spitzkohl, geschnitten400 gr
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
  • Aprikosenchutney100 gr
  • Olivenöl2 EL
  • Öl2 EL
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Schnelle Linsenpfanne mit Camembert

  1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Camembert auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 12 – 15 Min. aufbacken. Tipp: Du kannst den Camembert auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
  2. Linsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Zwiebel halbieren und grob würfeln. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Linsen, Zwiebeln und vorgeschnittenen Spitzkohl darin 5 – 8 Min. anbraten, bis das Gemüse weich ist. Pfanneninhalt mit 4 EL Balsamicoessig, 4 EL Wasser, Senf und „Hello Paprika“ ablöschen und für 1 weitere Min. anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Linsenpfanne auf tiefe Teller verteilen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln, Camembert darauf anrichten und mit dem Aprikosen-Chutney toppen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • braune Linsen780 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Camembert500 gr
  • Spitzkohl, geschnitten400 gr
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
  • Aprikosenchutney100 gr
  • Olivenöl2 EL
  • Öl2 EL
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise