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Hähnchenstreifen in Champignon-Apfel-Soße

Hähnchenstreifen in Champignon-Apfel-Soße

  • 35 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    731 kcal

  • Kohlenhydrate

    78 g

    Zucker

    17 g

  • Fett

    25 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    45 g

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Zutaten

Du brauchst

  • frische Eierspätzle800 gr
  • Champignons300 gr
  • Petersilie glatt/Thymian10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Muskat"5 gr
  • Hähnchenbrustfilet500 gr
  • Apfel2 Stk.
  • Kochsahne300 gr
  • Hühnerbrühe8 gr
  • Öl4 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Wasser100 ml

Zubereitung

Hähnchenstreifen in Champignon-Apfel-Soße

  1. Champignons in 0,5 cm Scheiben schneiden. Apfel halbieren, entkernen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen.
  2. Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchen darin ca. 4 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch durchgebraten ist.
  3. Champignonscheiben zugeben und alles ca. 3 Min. weiterbraten. „Hello Muskat“, Thymianblättchen und Apfelscheiben zugeben und ca. 3 Min. unter Wenden braten. Mit Kochsahne, Hühnerbrühe und 100 ml Wasser ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 1 Min. einköcheln lassen.
  4. In einer zweiten großen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Stufe erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Spätzle darin ca. 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Champignon-Apfel-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Spätzle und Hähnchengeschnetzeltes in Champignon-Apfel-Soße auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!

Du brauchst

  • frische Eierspätzle800 gr
  • Champignons300 gr
  • Petersilie glatt/Thymian10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Muskat"5 gr
  • Hähnchenbrustfilet500 gr
  • Apfel2 Stk.
  • Kochsahne300 gr
  • Hühnerbrühe8 gr
  • Öl4 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Wasser100 ml