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Kartoffeleintopf mit Bacon

Kartoffeleintopf mit Bacon

  • 30 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    692 kcal

  • Kohlenhydrate

    61.4 g

    Zucker

    17.6 g

  • Fett

    36.7 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    26.8 g

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

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Zutaten

Du brauchst

  • Wiener Würstchen7 Stk.
  • Bacon (Streifen)100 gr
  • Ofenkartoffeln1 Stk.
  • SüßkartoffelStk.
  • Porree2 Stk.
  • Karotte2 Stk.
  • Zwiebel2 Stk.
  • Schnittlauch9 gr
  • Hühnerbrühe10 gr
  • Salz und Pfeffer nach GeschmackPrise
  • Wasser800 ml

Zubereitung

Kartoffeleintopf mit Bacon

  1. Erhitze 800 ml Wasser im Wasserkocher.
  2. Süßkartoffel und Kartoffeln schälen und in 1 – 2 cm Stücke schneiden.
  3. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden. Karotte schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
  4. Tipp: Du kannst das Gemüse in einer großen Schüssel zwischenlagern, um etwas Platz zu schaffen.
  5. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
  6. In einem großen Topf mit Deckel ohne Fettzugabe Zwiebelstreifen und Baconstreifen 2 – 3 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen. Gesamtes Gemüse hinzugeben und weitere 2 – 3 Min. anschwitzen.
  7. Topfinhalt mit 800 ml heißem Wasser* ablöschen. Hühnerbrühpulver und etwas Salz* zufügen und abgedeckt ca. 12 – 15 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich genug ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
  8. Würstchen in 2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden und in den letzten 3 Min. mit in die Suppe geben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  9. Kartoffeleintopf in tiefen Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Wiener Würstchen7 Stk.
  • Bacon (Streifen)100 gr
  • Ofenkartoffeln1 Stk.
  • SüßkartoffelStk.
  • Porree2 Stk.
  • Karotte2 Stk.
  • Zwiebel2 Stk.
  • Schnittlauch9 gr
  • Hühnerbrühe10 gr
  • Salz und Pfeffer nach GeschmackPrise
  • Wasser800 ml