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Käsespätzlepfanne mit Bacon

Käsespätzlepfanne mit Bacon

  • 15 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    815 kcal

  • Kohlenhydrate

    64.7 g

    Zucker

    4.9 g

  • Fett

    45.3 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    30.5 g

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Zutaten

Du brauchst

  • frische Eierspätzle800 gr
  • Wirsing400 gr
  • Bacon (Streifen)100 gr
  • geriebener würziger Gouda150 gr
  • Kochsahne300 gr
  • Rinderbrühe8 gr
  • Petersilie glatt/Schnittlauch10 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Öl2 EL
  • Wasser100 ml

Zubereitung

Käsespätzlepfanne mit Bacon

  1. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Spätzle zusammen mit dem Bacon darin für 3 Min. knusprig anbraten.
  2. Geschnittenen Wirsing zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
  3. Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
  4. Hitze reduzieren und Spätzle mit Kochsahne, 100 ml Wasser und Rinderbrühpulver ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
  5. Geriebenen Käse unter die Soße heben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • frische Eierspätzle800 gr
  • Wirsing400 gr
  • Bacon (Streifen)100 gr
  • geriebener würziger Gouda150 gr
  • Kochsahne300 gr
  • Rinderbrühe8 gr
  • Petersilie glatt/Schnittlauch10 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Öl2 EL
  • Wasser100 ml