Hipp Logo
Hipp Logo
HelloFresh
Perlencouscous-Salat mit Ziegenkäse & Cranberries

Perlencouscous-Salat mit Ziegenkäse & Cranberries

  • 25 min

  • 4 Portionen

  • Vegetarisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    886 kcal

  • Kohlenhydrate

    109.1 g

    Zucker

    29 g

  • Fett

    32.2 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    31.2 g

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

HelloFresh Box nicht verfügbar
HelloFresh

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

  • Perlencouscous300 gr
  • Gurke2 Stk.
  • Cranberries, getrocknet80 gr
  • Buttermilch-Zitronen-Dressing100 ml
  • Petersilie, glatt10 gr
  • Gewürzmischung „Hello Mezze“6 gr
  • Kichererbsen760 gr
  • Ziegenfrischkäse-Crumble mit Honig200 gr
  • Tomatenpesto50 gr
  • Balsamicocreme24 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Öl2 EL
  • Wasser600 ml
  • Salz1 Prise

Zubereitung

Perlencouscous-Salat mit Ziegenkäse & Cranberries

  1. Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 600 ml heißes Wasser füllen, Gemüsebrühe und etwas Salz zugeben und einmal aufkochen lassen. Perlencouscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdämpfen lassen.
  2. Kichererbsen durch ein Sieb abgießen. Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurkenhälften in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
  3. In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit der Gurke und der Hälfte der Cranberries vermengen und marinieren lassen.
  4. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Kichererbsen und Gewürzmischung „Hello Mezze“ zufügen und 5 – 6 Min. anbraten, bis die Kichererbsen goldbraun sind. Anschließend Tomatenpesto unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
  5. Perlencouscous und Hälfte der Petersilie zur Gurke geben. Vorsichtig vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  6. Perlcouscous-Salat auf Teller verteilen. Ziegenkäse-Crumble darüber streuen. Mit Kichererbsen, restlicher Petersilie und restlichen Cranberries toppen und mit Balsamicocreme beträufeln. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Perlencouscous300 gr
  • Gurke2 Stk.
  • Cranberries, getrocknet80 gr
  • Buttermilch-Zitronen-Dressing100 ml
  • Petersilie, glatt10 gr
  • Gewürzmischung „Hello Mezze“6 gr
  • Kichererbsen760 gr
  • Ziegenfrischkäse-Crumble mit Honig200 gr
  • Tomatenpesto50 gr
  • Balsamicocreme24 gr
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Öl2 EL
  • Wasser600 ml
  • Salz1 Prise