Süßer Hirseauflauf mit Obst

Name: Süßer Hirseauflauf mit Obst
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Hirse; 50 gr Datteln, entsteint; 500 ml Wasser; 1 Stk. Mango; 1 Stk. Granatapfel; 1 Stk. Apfel; 50 gr Rosinen; 1 TL Rapsöl; 3 Stk. Banane; 200 ml Apfelsaft, naturtrüb; 1 EL Mandel- oder Cashewmus; 0.5 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; 50 gr Mandeln, geschält und klein gehackt

90 min
4 Portionen
Vegan
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
573 kcal
Kohlenhydrate
100.27 g
Zucker
64.1 g
Fett
12.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
11.02 g
Ballaststoffe
15.33 g

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Zutaten

Du brauchst

Hirse200 gr
Datteln, entsteint50 gr
Wasser500 ml
Mango1 Stk.
Granatapfel1 Stk.
Apfel1 Stk.
Rosinen50 gr
Rapsöl1 TL
Banane3 Stk.
Apfelsaft, naturtrüb200 ml
Mandel- oder Cashewmus1 EL
Zitrone (Bio), Saft davon0.5 Stk.
Mandeln, geschält und klein gehackt50 gr

Zubereitung

Süßer Hirseauflauf mit Obst

Hirse in einem Sieb heiß waschen und in der doppelten Wassermenge (400 ml) aufkochen. Fünf Minuten kochen und ca. zehn Minuten ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Datteln 30 Minuten im Wasser einweichen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.
Backofen auf 200° vorheizen.
Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen. Damit der Granatapfel beim Herauslösen der Kerne nicht spritzt, was hartnäckige Flecken hinterlässt, die Frucht kreisrund „blutig“ einschneiden. Dann unter Wasser (z.B. in einer Schüssel) mit den Händen öffnen. Die unverletzten Kerne sinken auf den Boden, Schalen und weiße Häutchen schwimmen oben.
Apfel waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und grob raspeln. Mit der Mango, Granatapfelkernen und Rosinen unter die Hirse mischen. In eine mit Öl gefettete Auflaufform füllen.
Datteln mit Einweichwasser, geschälten Bananen, Apfelsaft, Mandelmus und Zitronensaft zu einer Sauce pürieren und über dem Auflauf verteilen. Mit einer Gabel leicht unterheben und die Oberfläche glatt streichen.
Die gehackten Mandeln darüberstreuen.
Den Hirseauflauf 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.