Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Name: Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup
Total time: 230 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk. Hähnchenkeulen; 2 EL Honig; 200 gr Ketchup; 1 Messerspitze Paprikapulver, edelsüß; nach Bedarf Pfefferkörner frisch gemahlen; etwas Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 3 Schuss Tabasco; 2 EL Worcestershiresauce

230 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1415 kcal
Kohlenhydrate
18.82 g
Zucker
17.91 g
Fett
96.57 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
119.07 g
Ballaststoffe
0.38 g

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenkeulen12 Stk.
Honig2 EL
Ketchup200 gr
Paprikapulver, edelsüß1 Messerspitze
Pfefferkörner frisch gemahlennach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)etwas
Tabasco3 Schuss
Worcestershiresauce2 EL

Zubereitung

Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Den Ketchup mit Honig, einigen Spritzern Tabasco und Worcestersauce verrühren. Die Hähnchenkeulen mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Dann die Keulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf den Backofenrost legen und im vorgeheizten Backofen (Fettpfanne darunter schieben) ca. 20 Minuten braten, gelegentlich wenden. Dann Ofen auf die Grill-Funktion (oder höchste Stufe) schalten, in weiteren 10 Minuten rundum bräunen. Ab und zu mit der Marinade bepinseln. Bitte beachte, das Fleisch gut durchzubraten.
Die Keulen nach Belieben auf Salatblättern anrichten, mit Limettenstücken garnieren.