Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Name: Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup
Total time: 230 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk. Hähnchenkeulen; 2 EL Honig; 200 gr Ketchup; 1 Messerspitze Paprikapulver, edelsüß; nach Bedarf Pfefferkörner frisch gemahlen; etwas Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 3 Schuss Tabasco; 2 EL Worcestershiresauce

230 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1415 kcal
Kohlenhydrate
18.82 g
Zucker
17.91 g
Fett
96.57 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
119.07 g
Ballaststoffe
0.38 g

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenkeulen12 Stk.
Honig2 EL
Ketchup200 gr
Paprikapulver, edelsüß1 Messerspitze
Pfefferkörner frisch gemahlennach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)etwas
Tabasco3 Schuss
Worcestershiresauce2 EL

Zubereitung

Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Den Ketchup mit Honig, einigen Spritzern Tabasco und Worcestersauce verrühren. Die Hähnchenkeulen mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Dann die Keulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf den Backofenrost legen und im vorgeheizten Backofen (Fettpfanne darunter schieben) ca. 20 Minuten braten, gelegentlich wenden. Dann Ofen auf die Grill-Funktion (oder höchste Stufe) schalten, in weiteren 10 Minuten rundum bräunen. Ab und zu mit der Marinade bepinseln. Bitte beachte, das Fleisch gut durchzubraten.
Die Keulen nach Belieben auf Salatblättern anrichten, mit Limettenstücken garnieren.