Gratinierte Kabeljaufilets

Name: Gratinierte Kabeljaufilets
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 800 gr Kabeljaufilet; 2 EL Zitronensaft; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner frisch gemahlen; 1 Stk. Zwiebeln rot; 3 EL Butter; 200 gr Sahne; nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); 2 EL Dillspitzen, fein gehackt; 4 EL Semmelbrösel; 3 EL Parmesan, frisch gerieben

70 min
1 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
492 kcal
Kohlenhydrate
15.79 g
Zucker
7.01 g
Fett
32.16 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
34.48 g
Ballaststoffe
3.07 g

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Zutaten

Du brauchst

Kabeljaufilet800 gr
Zitronensaft2 EL
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner frisch gemahlennach Bedarf
Zwiebeln rot1 Stk.
Butter3 EL
Sahne200 gr
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
Dillspitzen, fein gehackt2 EL
Semmelbrösel4 EL
Parmesan, frisch gerieben3 EL

Zubereitung

Gratinierte Kabeljaufilets

Fischfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel schälen, fein würfeln und in ca. 1 EL Butter glasig schwitzen, Sahne angießen und etwas einköcheln lassen, dann den Dill einrühren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, Fischfilets hineinlegen und die Sahnesauce angießen. Semmelbrösel mit Parmesan mischen und die gleichmäßig über den Auflauf streuen. Restliche Butter in Flöckchen aufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Minuten überbacken. Bitte beachte, den Fisch gut durchzubacken.
Mit Reis und Gurkensalat servieren.