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BBQ Tacos mit veganem Pulled

BBQ Tacos mit veganem Pulled

  • 30 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    778 kcal

  • Kohlenhydrate

    85 g

    Zucker

    26.3 g

  • Fett

    33.9 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    27.1 g

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Zutaten

Du brauchst

  • Weizentortillas400 gr
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Zwiebel (rot)4 Stk.
  • milder Chili-Mix8 gr
  • Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade320 gr
  • Mais340 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • BBQ-Soße40 ml
  • Gewürzmischung "Hello Fiesta"8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Öl60 ml
  • Zucker1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Olivenöl20 ml
  • Limette, ungewachst 2 Stk.

Zubereitung

BBQ Tacos mit veganem Pulled

  1. Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden In einer großen Schüssel veganes Pulled, Paprika, Knoblauch, milder Chili-Mix, „Hello Fiesta“, drei Viertel der Zwiebelstreifen, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und kurz marinieren lassen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
  2. Limette heiß abwaschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Limette vierteln. In einer großen Schüssel Limettenabrieb, Saft von 2Limettenviertel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einem Dressing vermengen. Ein Viertel der Zwiebelstreifen zugeben und marinieren lassen. In einer kleinen Schüssel BBQ-Soße mit 2 EL Öl, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Mais mithilfe des Deckels abgießen. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Mais darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Mit Salz würzen. Mais in die große Schüssel mit dem Dressing geben und marinieren lassen.
  4. In derselben großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas für 1 – 2 Min. erhitzen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Du kannst die Weizentortillas in ein Handtuch einwickeln, so bleiben sie warm.
  5. Dieselbe große Pfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen. Veganes Pulled darin 4 – 6 Min. rundum anbraten.
  6. Veganes Pulled auf Weizentortillas verteilen, mit Limetten-Mais-Salsa toppen und nach Belieben mit dem BBQ-Dip genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Weizentortillas400 gr
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Zwiebel (rot)4 Stk.
  • milder Chili-Mix8 gr
  • Planted Veganes Pulled in BBQ-Marinade320 gr
  • Mais340 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • BBQ-Soße40 ml
  • Gewürzmischung "Hello Fiesta"8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Öl60 ml
  • Zucker1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Olivenöl20 ml
  • Limette, ungewachst 2 Stk.