Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis

Name: Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 1 Stk. Orangen; 2 Stk. Karotte; 1 Stk. Frühlingszwiebeln; 50 ml Sojasoße; 300 gr Jasminreis; 2 Stk. Zucchini; 2 Stk. Knoblauchzehe; 100 gr Sweet-Chili-Soße; 12 gr Maisstärke; 4 TL Zucker; 600 ml Wasser; 1.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
646 kcal
Kohlenhydrate
92.9 g
Zucker
28.1 g
Fett
12.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39.9 g

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

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Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Orangen1 Stk.
Karotte2 Stk.
Frühlingszwiebeln1 Stk.
Sojasoße50 ml
Jasminreis300 gr
Zucchini2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Sweet-Chili-Soße100 gr
Maisstärke12 gr
Zucker4 TL
Wasser600 ml
Salz1.5 TL
Pfeffer1 Prise
Öl4 EL

Zubereitung

Würziges Orangen-Hähnchen auf Jasminreis

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 600 ml heißes Wasser füllen. 0,5 TL Salz dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Knoblauch fein hacken.
Orange halbieren und 100 ml Saft in eine kleine Schüssel auspressen. Sweet Chili Sauce, Sojasoße, Maisstärke, 8 EL Wasser, 4 TL Zucker und Pfeffer in die kleine Schüssel mit dem Orangensaft geben und vermengen. Nach Belieben mehr Orangensaft hinzufügen.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes mit 1 TL Salz und Pfeffer 3 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
In derselben Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Karotten 2 – 4 Min. anbraten. Zucchini, Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben und 3 – 6 Min. mitbraten, bis das Gemüse gar ist. Soße dazugeben und 1 – 2 Min. kochen, bis sie eindickt. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tipp: Falls die Soße zu dick wird, füge esslöffelweise Wasser hinzu.
Reis und Orangen-Hähnchen auf tiefe Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren. Guten Appetit!