Hähnchen-Gemüse-Kuchen

Name: Hähnchen-Gemüse-Kuchen
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gr Mehl; 150 gr Butter; 1 Stk. Ei; 1 TL Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); 250 gr Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 4 Stk. Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; 250 ml Sahne; 150 gr Erbsen, TK; 4 Stk. Eier; 100 gr Käse (frisch gerieben); 100 gr Schmand

125 min
6 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
830 kcal
Kohlenhydrate
32.94 g
Zucker
5.81 g
Fett
57.75 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
45.42 g
Ballaststoffe
3.32 g

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Zutaten

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido250 gr
Schalotte 1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Olivenöl2 EL
Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g4 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Sahne250 ml
Erbsen, TK150 gr
Eier4 Stk.
Käse (frisch gerieben)100 gr
Schmand100 gr

Zubereitung

Teig

Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf

Belag

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Brüste abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch ebenfalls würfeln.
Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen im heißen Öl glasig anschwitzen. Das Hähnchen und Kürbis zugeben und zusammen 2-3 Minuten goldbraun braten. Bitte achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den Bratensatz mit der Sahne ablöschen, die Erbsen zugeben und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Käse und Schmand verrühren. Die Sahne aus der Pfanne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig anschließend ausrollen, die gebutterte Quicheform damit auslegen und dabei einen Rand formen.
Das Hähnchen mit dem Kürbis in die Form füllen und mit der Eiersahne übergießen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.