Gegarte Forelle in der Folie

Name: Gegarte Forelle in der Folie
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Tomate; 6 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehe; 2 Hand voll Kräutermischung (Petersilie, Dill, Basilikum, Estragon); 4 Stk. Forelle küchenfertig, à ca. 350 g; 0.5 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; 3 EL Rapsöl; 40 gr Butter

70 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
588 kcal
Kohlenhydrate
5.95 g
Zucker
5.16 g
Fett
25.89 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
81.47 g
Ballaststoffe
2.69 g

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Zutaten

Du brauchst

Tomate4 Stk.
Frühlingszwiebeln6 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Kräutermischung (Petersilie, Dill, Basilikum, Estragon)2 Hand voll
Forelle küchenfertig, à ca. 350 g4 Stk.
Zitrone (Bio), Saft davon0.5 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Rapsöl3 EL
Butter40 gr

Zubereitung

Gegarte Forelle in der Folie

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und grob zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Forellen unter fließendem Wasser gründlich ausspülen, dann trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben. 4 ausreichend große Stücke Alufolie auf der glänzenden Seite mit Öl bepinseln.
Die Fische darauf legen und mit den Kräutern, den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch und den Tomatenwürfeln füllen sowie den Rest auf den Forellen verteilen. Die gehackten Kräuter und die Butter in Flöckchen über die Forellen geben.
Die Alufolie über die Fischen zusammenfalten und die Seiten fest zusammenrollen. Die Enden nach oben klappen und die Forellen auf dem Rost im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Bitte achte darauf, dass die Forelle gut durchgebacken ist.