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Salat eines griechischen Sonnenuntergangs!

Salat eines griechischen Sonnenuntergangs!

  • 25 min

  • 4 Portionen

  • Vegetarisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    808 kcal

  • Kohlenhydrate

    96.7 g

    Zucker

    23.4 g

  • Fett

    18.9 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    37.8 g

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

HelloFresh Box nicht verfügbar
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Zutaten

Du brauchst

  • veganes Schawarma360 gr
  • Granatapfel2 Stk.
  • gerebelter Oregano2 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • kleine Salatgurke2 Stk.
  • Orzo-Nudeln360 gr
  • Tomatenpesto100 gr
  • Naturjoghurt150 gr
  • Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
  • Olivenöl4 EL
  • Wasser700 ml
  • Salz1 TL
  • Butter1 Prise
  • Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Salat eines griechischen Sonnenuntergangs!

  1. Erhitze 700 ml Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf 700 ml heißes Wasser füllen, 1 TL Salz zufügen und aufkochen lassen. Orzo-Pasta, „Hello Mezze“ und etwas Oregano nach Belieben hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Orzo gar ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
  2. Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in ein hohes Rührgefäß geben. Gurkenhälften in 0,5 cm große Halbmonde schneiden. Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen – das lockert die Kerne. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.
  3. Tomatenpesto, etwas Essig und 2 EL Olivenöl zu den Gurkenkernen in das hohe Rührgefäß geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl über mittlerer Temperatur erhitzen. Veganes Schawarma darin 5 – 6 Min. anbraten. In der letzten 2 Min., Knoblauch dazugeben.
  5. Wenn der Orzo gar ist, etwas Butter vorsichtig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Orzo auf tiefe Teller verteilen. Die Hälfte des Dressings darübergießen. Gurke, Granatapfelkerne und Schawarma darauf anrichten. Mit restlichem Dressing und Joghurt toppen. Tipp: Wenn Du Oregano magst und welchen übrig hast, kannst Du ihn als Topping benutzen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • veganes Schawarma360 gr
  • Granatapfel2 Stk.
  • gerebelter Oregano2 gr
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • kleine Salatgurke2 Stk.
  • Orzo-Nudeln360 gr
  • Tomatenpesto100 gr
  • Naturjoghurt150 gr
  • Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
  • Olivenöl4 EL
  • Wasser700 ml
  • Salz1 TL
  • Butter1 Prise
  • Pfeffer1 Prise