Bombay Chicken Korma Wrap

Name: Bombay Chicken Korma Wrap
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 8 Stk. Weizentortillas; 4 gr Schwarzkümmel; 2 Stk. kleine Salatgurke; 10 gr Koriander/Minze; 100 gr Korma-Paste; 2 Stk. Zwiebel; 150 gr Joghurt; 2 EL Öl; 2 TL Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
709 kcal
Kohlenhydrate
80.3 g
Zucker
10.9 g
Fett
25.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
44.1 g

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Weizentortillas8 Stk.
Schwarzkümmel4 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Koriander/Minze10 gr
Korma-Paste100 gr
Zwiebel2 Stk.
Joghurt150 gr
Öl2 EL
Essig2 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Bombay Chicken Korma Wrap

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren. Gurke längs halbieren und 0,5 cm Halbmonde schneiden. Minz- und Korianderblätter grob hacken.
Pfanneninhalt mit Korma-Paste ablöschen und 1 Min. anbraten. Von der Hitze nehmen und 2 EL Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Schüssel Gurke, Kräuter, Schwarzkümmel, restlichen Joghurt, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Schwarzkümmel bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600 W erwärmen. Bombay-Chicken Füllung gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit dem Gurkensalat toppen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!