Bombay Chicken Korma Wrap

Name: Bombay Chicken Korma Wrap
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 8 Stk. Weizentortillas; 4 gr Schwarzkümmel; 2 Stk. kleine Salatgurke; 10 gr Koriander/Minze; 100 gr Korma-Paste; 2 Stk. Zwiebel; 150 gr Joghurt; 2 EL Öl; 2 TL Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
709 kcal
Kohlenhydrate
80.3 g
Zucker
10.9 g
Fett
25.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
44.1 g

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Weizentortillas8 Stk.
Schwarzkümmel4 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Koriander/Minze10 gr
Korma-Paste100 gr
Zwiebel2 Stk.
Joghurt150 gr
Öl2 EL
Essig2 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Bombay Chicken Korma Wrap

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren. Gurke längs halbieren und 0,5 cm Halbmonde schneiden. Minz- und Korianderblätter grob hacken.
Pfanneninhalt mit Korma-Paste ablöschen und 1 Min. anbraten. Von der Hitze nehmen und 2 EL Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Schüssel Gurke, Kräuter, Schwarzkümmel, restlichen Joghurt, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Schwarzkümmel bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600 W erwärmen. Bombay-Chicken Füllung gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit dem Gurkensalat toppen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und genießen. Guten Appetit!