Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis

Name: Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 396 gr Ananas in Stücken; 40 ml BBQ-Soße; 2 Stk. Tomaten; 300 gr Jasminreis; 2 Stk. Limette, gewachst; 2 Stk. Zwiebel, rot; 8 gr Maisstärke; 2 Stk. Knoblauchzehe; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 800 ml Wasser; 2 TL Zucker

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
572 kcal
Kohlenhydrate
86 g
Zucker
23 g
Fett
9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37 g

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Ananas in Stücken396 gr
BBQ-Soße40 ml
Tomaten2 Stk.
Jasminreis300 gr
Limette, gewachst2 Stk.
Zwiebel, rot2 Stk.
Maisstärke8 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Öl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser800 ml
Zucker2 TL

Zubereitung

Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis

Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 600 ml heißes Wasser füllen. 0,5 TL Salz dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel sehr fein würfeln. Limette heiß waschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Limette vierteln. In einer großen Schüssel Zwiebelwürfel mit Saft von 2 Limettenspalte, 4 EL heißes Wasser, 1 TL Zucker und eine Prise Salz vermengen.
Ananassaft mithilfe des Deckels in eine kleine Schüssel gießen und beiseite stellen. Ananasstücke grob hacken. Tomate in 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 BBQ-Soße, Maisstärke, 200 ml Wasser und Knoblauch verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas- und Tomatenwürfel in die große Schüssel mit den Zwiebeln geben und vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust in 2 cm Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. rundherum goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. „Hello Smoky Paprika" hinzufügen und 30 Sek. weiterbraten, dann mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 3 – 4 Min. köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
Reis mit einer Gabel auflockern und Limettenabrieb unterheben. Limettenreis auf tiefe Teller verteilen. Hähnchenstreifen und Ananas-Tomaten-Salsa darauf anrichten und mit restlichen Limettenspalten servieren. Guten Appetit!