Gyros mit griechischem Salat

Name: Gyros mit griechischem Salat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Schweinelachssteaks; 200 gr Hirtenkäse; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Knoblauchzehe; 150 gr Naturjoghurt; 2 Stk. Gurke; 10 gr Dill/Petersilie; 2 Stk. Zwiebel, rot; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 4 EL Weißweinessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Zucker

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
605 kcal
Kohlenhydrate
41.7 g
Zucker
14.1 g
Fett
26.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
47.5 g

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

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Zutaten

Du brauchst

Schweinelachssteaks500 gr
Hirtenkäse200 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Tomate2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Gurke2 Stk.
Dill/Petersilie10 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“8 gr
Öl4 EL
Olivenöl2 EL
Weißweinessig4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker2 TL

Zubereitung

Gyros mit griechischem Salat

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 3 cm Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Kartoffeln mit „Hello Paprika“ und 2 EL Öl vermengen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden und in der großen Schüssel aus Schritt 1 mit „Hello Buon Appetito“, Salz und Pfeffer vermengen. Zwiebel halbieren, in dünne Streifen schneiden und in einer zweiten großen Schüssel mit 2 EL Essig, 2 EL Wasser, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer marinieren. Tipp: Wenn Du rohe Zwiebel nicht so gerne magst, kannst Du sie vorher in der Schüssel mit heißem Wasser 1 Min. einweichen und danach abgießen. Das macht sie milder.
Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Die Hälfte der Gurke grob in ein Sieb raspeln. Gurkenraspel gut ausdrücken, dann in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch nach Geschmack zur Gurke pressen. Joghurt zugeben. Dill fein hacken, ebenfalls in die Schüssel geben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliche Gurke in 1 cm Würfel schneiden. Tomate in 1 cm Spalten schneiden. Tomate und Gurke in die Schüssel zu der Zwiebel geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. 2 EL Olivenöl und 2 EL Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin 4 – 6 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.
Kartoffeln und Gyros nebeneinander auf einem Teller anrichten. Salat und Zaziki dazu reichen. Guten Appetit!