Gyros mit griechischem Salat

Name: Gyros mit griechischem Salat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Schweinelachssteaks; 200 gr Hirtenkäse; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Knoblauchzehe; 150 gr Naturjoghurt; 2 Stk. Gurke; 10 gr Dill/Petersilie; 2 Stk. Zwiebel, rot; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 4 EL Weißweinessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Zucker

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
604 kcal
Kohlenhydrate
41.5 g
Zucker
14.1 g
Fett
26.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
47.5 g

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

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Zutaten

Du brauchst

Schweinelachssteaks500 gr
Hirtenkäse200 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Tomate2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Gurke2 Stk.
Dill/Petersilie10 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“8 gr
Öl4 EL
Olivenöl2 EL
Weißweinessig4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker2 TL

Zubereitung

Gyros mit griechischem Salat

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 3 cm Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Kartoffeln mit „Hello Paprika“ und 2 EL Öl vermengen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden und in der großen Schüssel aus Schritt 1 mit „Hello Buon Appetito“, Salz und Pfeffer vermengen. Zwiebel halbieren, in dünne Streifen schneiden und in einer zweiten großen Schüssel mit 2 EL Essig, 2 EL Wasser, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer marinieren. Tipp: Wenn Du rohe Zwiebel nicht so gerne magst, kannst Du sie vorher in der Schüssel mit heißem Wasser 1 Min. einweichen und danach abgießen. Das macht sie milder.
Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Die Hälfte der Gurke grob in ein Sieb raspeln. Gurkenraspel gut ausdrücken, dann in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch nach Geschmack zur Gurke pressen. Joghurt zugeben. Dill fein hacken, ebenfalls in die Schüssel geben, alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliche Gurke in 1 cm Würfel schneiden. Tomate in 1 cm Spalten schneiden. Tomate und Gurke in die Schüssel zu der Zwiebel geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. 2 EL Olivenöl und 2 EL Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Fleisch darin 4 – 6 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.
Kartoffeln und Gyros nebeneinander auf einem Teller anrichten. Salat und Zaziki dazu reichen. Guten Appetit!