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Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

  • 35 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    682 kcal

  • Kohlenhydrate

    54.8 g

    Zucker

    14.2 g

  • Fett

    37.9 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    27.5 g

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden. 

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Zutaten

Du brauchst

  • Wiener Würstchen8 Stk.
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Schnittlauch/Thymian10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Muskat"20 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • geriebener würziger Gouda100 gr
  • Kartoffeln, mehligkochend800 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
  • Senf, mittelscharf10 ml
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Butter2 EL
  • Wasser400 ml

Zubereitung

Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch Wiener Würstchen-Paprika-Gulasch

  1. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und vierteln. In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser füllen, 2 TL Salz dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
  2. Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden. Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden. Wiener Würstchen in 2 cm Stücke schneiden.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Paprika und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten. Knoblauch abziehen, in die Pfanne pressen und 1 Min. mitbraten.
  4. Pfanneninhalt mit 400 ml Wasser ablöschen. Tomatenmark, „Hello Paprika“, die Hälfte vom „Hello Muskat“ und alles vom Senf hineinrühren. Würstchen und Thymianzweige hineingeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  5. Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen. Kartoffeln zurück in den Topf geben, restliches „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 2 EL Butter und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Thymian aus der Pfanne entfernen und Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen-Gulasch und käsiges Kartoffelpüree auf tiefe Teller verteilen. Mit Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Wiener Würstchen8 Stk.
  • Paprika multicolor2 Stk.
  • Schnittlauch/Thymian10 gr
  • Gewürzmischung "Hello Muskat"20 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • geriebener würziger Gouda100 gr
  • Kartoffeln, mehligkochend800 gr
  • Zwiebel2 Stk.
  • Knoblauchzehe2 Stk.
  • Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
  • Senf, mittelscharf10 ml
  • Pfeffer1 Prise
  • Salz1 Prise
  • Butter2 EL
  • Wasser400 ml