Dinkel-Bowl Griechischer Art mit Souflaki-Hirtenkäse

Name: Dinkel-Bowl Griechischer Art mit Souflaki-Hirtenkäse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Hirtenkäse; 900 gr Dinkel, vorgekocht; 2 Stk. kleine Salatgurke; 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Zwiebel, rot; 2 Stk. Knoblauchzehe; 4 gr Oregano, gerebelt; 8 gr Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 200 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 1 Stk. Zitrone, ungewachst; 2 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

20 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
619 kcal
Kohlenhydrate
64 g
Zucker
10.8 g
Fett
28.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
21.4 g

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Zutaten

Du brauchst

Hirtenkäse200 gr
Dinkel, vorgekocht900 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Tomate2 Stk.
Zwiebel, rot2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Oregano, gerebelt4 gr
Gewürzmischung „Hello Souflaki“8 gr
Buttermilch-Zitronen-Dressing200 ml
Zitrone, ungewachst1 Stk.
Öl2 EL
Olivenöl2 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

Zubereitung

Dinkel-Bowl Griechischer Art mit Souflaki-Hirtenkäse

Gurke nach Belieben schälen, halbieren und in ca. 0,5 cm Halbmonde schneiden. Tomate in 8 Spalten schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen.
Hirtenkäse in ca. 2 cm Würfel schneiden. In einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl mit ca. einem Drittel „Hello Souflaki“ vermengen. Hirtenkäsewürfel hinzufügen und mit dem Öl marinieren. Zitrone vierteln.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebelstreifen und Oregano hinzufügen, den Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. anbraten. Restliches „Hello Souflaki“ und vorgekochten Dinkel hinzufügen und ca. 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten. Dinkel mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Salat in die große Schüssel geben. Buttermilch-Zitronen-Dressing hinzufügen, gut vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit mariniertem Hirtenkäse toppen. Guten Appetit!