Möhrencremesuppe mit Ingwer und Orangenzesten

Name: Möhrencremesuppe mit Ingwer und Orangenzesten
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr Möhre; 1 Stk. Zwiebeln rot; 2 Zentimeter Ingwer frisch; 2 EL Rapsöl; 200 ml Orangensaft; 600 ml Gemüsebrühe; nach Bedarf Orangenabrieb; 8 Blatt Basilikum; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen

60 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
145 kcal
Kohlenhydrate
12.57 g
Zucker
11.75 g
Fett
9.02 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
2.92 g
Ballaststoffe
5.61 g

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Zutaten

Du brauchst

Möhre600 gr
Zwiebeln rot1 Stk.
Ingwer frisch2 Zentimeter
Rapsöl2 EL
Orangensaft200 ml
Gemüsebrühe600 ml
Orangenabriebnach Bedarf
Basilikum8 Blatt
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf

Zubereitung

Möhrencremesuppe mit Ingwer und Orangenzesten

Die Möhren, die Zwiebel sowie den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit den Ingwer anschwitzen. Die Möhren zugeben, kurz mitschwitzen und mit dem Orangensaft ablöschen. Die Brühe angießen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren und noch einmal abschmecken. Nach Bedarf Brühe ergänzen.
Mit Orangenabrieb und Basilikumblättern garniert und mit Pfeffer übermahlt servieren.