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Beef & Bean Salad! mit Spiced-Chips

Name: Beef & Bean Salad! mit Spiced-Chips
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleischzubereitung; 780 gr Kidneybohnen; 340 gr Mais; 300 gr Naturjoghurt; 4 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 200 gr Weizentortilla; 2 Stk. Salatherz (Romana); 2 Stk. Limette, gewachst; 12 gr Gewürzmischung "Hello Fiesta"; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

20 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
758 kcal
Kohlenhydrate
55.6 g
Zucker
13.7 g
Fett
35.7 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
44.8 g

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleischzubereitung400 gr
Kidneybohnen780 gr
Mais340 gr
Naturjoghurt300 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Weizentortilla200 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Limette, gewachst2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Fiesta"12 gr
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

Zubereitung

Beef & Bean Salad! mit Spiced-Chips

Tortillas in je 8 gleich große Dreiecke schneiden. Limette heiß waschen und 2 TL der Schale fein abreiben. Limette vierteln. Salat halbieren und in 1 cm Streifen schneiden. Mais mithilfe des Deckels abgießen. Kidneybohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Saft von 2 Limettenviertel, die Hälfte vom Limettenabrieb, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Salatstreifen und Mais untermischen. Salat gründlich waschen.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch 2 – 3 Min. anbraten, bis es leicht bräunt. Bohnen dazugeben und 2 – 3 Min. mitbraten. Mit „Hello Fiesta“, Salz und Pfeffer würzen und 1 Min. mitbraten lassen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Geschnittene Tortilladreiecke darin rundherum 6 – 8 Min. anrösten, bis sie gebräunt und die Spitzen knusprig sind. Tipp: Falls die Chips das Öl zu schnell aufsaugen, füge noch ein wenig Öl hinzu.
Pfanne mit Chips vom Herd nehmen und mit „Hello Paprika“ würzen. Einmal gut durchschwenken, bis die Gewürzmischung sich um die Chips verteilt.
Salat auf tiefe Teller verteilen und Beef & Bean Pfanne darauf geben. Tortilla-Chips darauf anrichten und mit restlichem Limettenabrieb garnieren. Restliche Limettenvierteln dazu servieren. Guten Appetit!

Du brauchst

Rinderhackfleischzubereitung400 gr
Kidneybohnen780 gr
Mais340 gr
Naturjoghurt300 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Weizentortilla200 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Limette, gewachst2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Fiesta"12 gr
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

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