Adana Hackfleischspieß

Name: Adana Hackfleischspieß
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gr Pankomehl; 10 gr Petersilie, glatt; 2 Stk. kleine Salatgurke; 1 Stk. Zitrone, gewachst; 300 gr Couscous; 16 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 70 gr Tomatenmark; 70 gr Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl; 300 gr Naturjoghurt; 500 gr Hackfleisch, gemischt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 500 ml Wasser

20 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
803 kcal
Kohlenhydrate
80.1 g
Zucker
11.5 g
Fett
35 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39.6 g

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

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Zutaten

Du brauchst

Pankomehl50 gr
Petersilie, glatt10 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Zitrone, gewachst1 Stk.
Couscous300 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“16 gr
Tomatenmark70 gr
Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
Naturjoghurt300 gr
Hackfleisch, gemischt500 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser500 ml

Zubereitung

Adana Hackfleischspieß

Erhitze 500 ml Wasser im Wasserkocher. Einen kleinen Topf mit Deckel ohne Fettzugabe erhitzen. Gehackter Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl, Hälfte Tomatenmark und Hälfte „Hello Mezze“ darin 2 – 3 Min. anschwitzen. Couscous zugeben und vermengen. Topfinhalt mit 500 ml heißem Wasser ablöschen, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Petersilie fein hacken. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Hälfte Petersilie, restliches Tomatenmark, restliches „Hello Mezze“, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Masse 8 etwa 8 – 10 cm lange und 1 cm flache Hackfleischspieße formen. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleischspieße darin 5 – 8 Min. rundum anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Zitrone vierteln. Gurke längs vierteln und in grobe Würfel schneiden. Gurkenwürfel, Saft von 4 Zitronenvierteln, 2 EL Joghurt, restliche Petersilie, Salz und Pfeffer zu dem Couscous geben und vermengen. Couscous auf tiefen Tellern anrichten, restlichen Joghurt darauf verteilen, mit Adanaspießen toppen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!