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Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

  • 15 min

  • 4 Portionen

  • Vegetarisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    702 kcal

  • Kohlenhydrate

    89.1 g

    Zucker

    47.1 g

  • Fett

    29 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    19.3 g

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

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Zutaten

Du brauchst

  • Granatapfel2 Stk.
  • Couscous300 gr
  • Ziegenfrischkäse-Crumble mit Honig200 gr
  • Kirschtomaten250 gr
  • Minze/Petersilie10 gr
  • kleine Salatgurke2 Stk.
  • Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • Gemüsebrühe8 gr
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Olivenöl4 EL
  • Honig2 TL
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise
  • Wasser500 ml

Zubereitung

Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

  1. Erhitze 500 ml Wasser im Wasserkocher. Einen kleinen Topf über mittelhoher Temperatur erhitzen. Gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzugeben und 1 Min. anschwitzen. Couscous und Tomatenmark hinzugeben und für 1 weitere Min. anschwitzen. Topfinhalt mit 500 ml Wasser auffüllen, leicht salzen und aufkochen lassen. Gemüsebrühe in den Topf geben, verrühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. quellen lassen.
  2. Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen. Senf, 4 EL Olivenöl, 2 EL Wasser, 2 TL Honig, Salz und Pfeffer in die große Schüssel zu dem Granatapfel geben und zu einem Dressing vermengen.
  3. Kirschtomaten halbieren. Gurke längs vierteln und in 0,5 cm Würfel schneiden. Minz- und Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Gemüse, Kräuter und Couscous in die große Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen. Tabbouleh auf Teller verteilen und mit dem Ziegenkäse-Crumble toppen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Granatapfel2 Stk.
  • Couscous300 gr
  • Ziegenfrischkäse-Crumble mit Honig200 gr
  • Kirschtomaten250 gr
  • Minze/Petersilie10 gr
  • kleine Salatgurke2 Stk.
  • Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
  • Tomatenmark70 gr
  • Gemüsebrühe8 gr
  • Senf, mittelscharf20 ml
  • Olivenöl4 EL
  • Honig2 TL
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise
  • Wasser500 ml