Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße

Name: Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 6 gr Tomate; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Stk. Zwiebel; 40 gr Hartkäse, gerieben; 8 gr Hühnerbrühe; 500 gr Spaghetti; 8 gr Gewürzmischung „Hello Piri Piri“; 100 gr geriebener junger Gouda; 10 gr Petersilie, frisch; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Balsamicoessig; 200 ml Wasser; 6 EL Olivenöl

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
925 kcal
Kohlenhydrate
106 g
Zucker
12 g
Fett
29 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
58 g

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Tomate6 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Zwiebel2 Stk.
Hartkäse, gerieben40 gr
Hühnerbrühe8 gr
Spaghetti500 gr
Gewürzmischung „Hello Piri Piri“8 gr
geriebener junger Gouda100 gr
Petersilie, frisch10 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Balsamicoessig2 TL
Wasser200 ml
Olivenöl6 EL

Zubereitung

Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze (220 °C Umluft) vor. Tomaten vierteln. Zwiebel vierteln. Knoblauch abziehen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer würzen und alles für 15 – 20 Min. im Ofen backen.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Petersilie grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Hähnchenbrust salzen*. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin 2 Min. pro Seite anbraten, mit „Hello Piri Piri" würzen. Achte darauf, dass dein Fleisch gut durchgebraten ist. Aus der Pfanne nehmen, auf das Backblech geben, mit der Hälfte vom Gouda gratinieren und im Ofen 10 – 12 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit abgießen und dabei 200 ml Kochwasser in einem Messbecher auffangen.
Gemüse nach der Garzeit in den Messbecher geben. Restlicher Gouda, Hühnerbrühe, die Hälfte vom Hartkäse, 2 TL Balsamicoessig, kräftig Salz und Pfeffer dazugeben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Soße pürieren. Soße und drei Viertel der Kräuter durch die Pasta geben und vermengen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, überbackenes Piri-Piri-Hähnchen darauf anrichten und mit restlichen Kräutern und Hartkäse garnieren. Zum Schluss mit ein wenig Pfeffer toppen. Guten Appetit!