Türkische Rinderhackfleisch-Pasta

Name: Türkische Rinderhackfleisch-Pasta
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleisch; 800 gr Kirschtomaten; 10 gr Minze/Petersilie; 1 gr gerebelter Oregano; 140 gr Tomatenmark; 8 gr Hühnerbrühe; 500 gr Fusilli-Pasta; 12 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 2 Stk. Zwiebel (rot); 2 Stk. Knoblauchzehe; 300 gr Sahnejoghurt; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
929 kcal
Kohlenhydrate
119 g
Zucker
23 g
Fett
28 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
44 g

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleisch400 gr
Kirschtomaten800 gr
Minze/Petersilie10 gr
gerebelter Oregano1 gr
Tomatenmark140 gr
Hühnerbrühe8 gr
Fusilli-Pasta500 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“12 gr
Zwiebel (rot)2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Sahnejoghurt300 gr
Salz1 Prise
Wasser100 ml
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise

Zubereitung

Türkische Rinderhackfleisch-Pasta

Einen großen Topf mit reichlich Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen.
Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe Zwiebel, Hälfte Knoblauch und Rinderhackfleisch 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig gebraten ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Tomatenmark und „Hello Mezze“ zugeben und 1 Min. weiterbraten. Hitze reduzieren, Kirschtomaten, Hühnerbrühe und 100 ml Wasser zugeben und für 12 Min. abgedeckt köcheln lassen. Mit einer Prise gerebeltem Oregano, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fusilli in das kochende Wasser geben und ca. 12 Min. bissfest garen. Danach Fusilli durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Kräuter fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit gehackten Kräutern und restlichem Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fusilli auf Teller verteilen. Hack-Tomaten-Pfanne darüber geben und mit Kräuter-Joghurt toppen. Guten Appetit!