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Teriyaki Donburi mit Hackfleisch

Name: Teriyaki Donburi mit Hackfleisch
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr gemischte Hackfleischzubereitung; 400 gr Pak Choi; 1 Stk. Frühlingszwiebeln; 1 Stk. Chilischote, rot; 1 Stk. Limette, gewachst; 300 gr Jasminreis; 300 gr Champignons, braun; 20 gr Ingwerpaste; 4 Stk. Knoblauchzehe; 100 ml Teriyakisoße; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 700 ml Wasser

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
693 kcal
Kohlenhydrate
76.4 g
Zucker
11.6 g
Fett
28.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
35.9 g

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Zutaten

Du brauchst

gemischte Hackfleischzubereitung500 gr
Pak Choi400 gr
Frühlingszwiebeln1 Stk.
Chilischote, rot1 Stk.
Limette, gewachst1 Stk.
Jasminreis300 gr
Champignons, braun 300 gr
Ingwerpaste20 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Teriyakisoße100 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser700 ml

Zubereitung

Teriyaki Donburi mit Hackfleisch

In einen kleinen Topf 600 ml Wasser füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Limette heiß abwaschen, 2 TL der Schale fein abreiben und Limette vierteln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch in eine große, kalte Pfanne geben. Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch unter Rühren erhitzen und wenn die Pfanne heiß ist, weitere 1 – 2 Min. krümelig anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 – 6 Min. mit braten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
Hackfleisch mit Teriyakisoße, Saft von 2 Limettenviertel und 100 ml Wasser ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb untermischen und auf Teller verteilen. Stir Fry daneben anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Chilistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenvierteln genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

gemischte Hackfleischzubereitung500 gr
Pak Choi400 gr
Frühlingszwiebeln1 Stk.
Chilischote, rot1 Stk.
Limette, gewachst1 Stk.
Jasminreis300 gr
Champignons, braun 300 gr
Ingwerpaste20 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Teriyakisoße100 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser700 ml

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