Teriyaki Donburi mit Hackfleisch
25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
693 kcal
Kohlenhydrate
76.4 g
Zucker
11.6 g
Fett
28.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
35.9 g
DHA ist wichtig für dein Baby
Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.
Frische Lebensmittel verwenden
Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.
Aufnahme von Jod
In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.
Niacin Lieferanten
Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.
Wofür braucht der Körper Magnesium?
Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.
Alternativen zu Cola
Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.
Ausreichend Flüssigkeit
Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.
Nähstoffmangel bei Veganismus
Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.
Folat Lieferanten
Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Vorsicht vor Salbeitee
Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.
Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen
Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.
Ab an die frische Luft
Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.
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Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- gemischte Hackfleischzubereitung500 gr
- Pak Choi400 gr
- Frühlingszwiebeln1 Stk.
- Chilischote, rot1 Stk.
- Limette, gewachst1 Stk.
- Jasminreis300 gr
- Champignons, braun 300 gr
- Ingwerpaste20 gr
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Teriyakisoße100 ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Wasser700 ml
Zubereitung
Teriyaki Donburi mit Hackfleisch
- In einen kleinen Topf 600 ml Wasser füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
- Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
- Limette heiß abwaschen, 2 TL der Schale fein abreiben und Limette vierteln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chili längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
- Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch in eine große, kalte Pfanne geben. Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch unter Rühren erhitzen und wenn die Pfanne heiß ist, weitere 1 – 2 Min. krümelig anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 – 6 Min. mit braten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
- Hackfleisch mit Teriyakisoße, Saft von 2 Limettenviertel und 100 ml Wasser ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb untermischen und auf Teller verteilen. Stir Fry daneben anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Chilistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenvierteln genießen. Guten Appetit!
Du brauchst
- gemischte Hackfleischzubereitung500 gr
- Pak Choi400 gr
- Frühlingszwiebeln1 Stk.
- Chilischote, rot1 Stk.
- Limette, gewachst1 Stk.
- Jasminreis300 gr
- Champignons, braun 300 gr
- Ingwerpaste20 gr
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Teriyakisoße100 ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Wasser700 ml