Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße

Name: Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleisch; 16 ml Worcestershiresauce; 140 gr Tomatenmark; 4 Stk. Karotte; 4 Stk. Ofenkartoffel; 320 gr Brioche Bun, natur; 2 Stk. Zwiebel; 100 gr Mayonnaise; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl; 2 TL Zucker; 2 EL Weißweinessig; 100 ml Wasser; 2 EL Balsamicoessig; 2 Stk. Frühlingszwiebeln

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
999 kcal
Kohlenhydrate
90.8 g
Zucker
26.2 g
Fett
55.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
24.5 g

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

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Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleisch400 gr
Worcestershiresauce16 ml
Tomatenmark140 gr
Karotte4 Stk.
Ofenkartoffel4 Stk.
Brioche Bun, natur320 gr
Zwiebel2 Stk.
Mayonnaise100 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl4 EL
Zucker2 TL
Weißweinessig2 EL
Wasser100 ml
Balsamicoessig2 EL
Frühlingszwiebeln2 Stk.

Zubereitung

Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Kartoffelscheiben 25 – 30 Min. im Ofen backen, bis sie außen knusprig sind. Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Backzeit hinzufügen.
Zwiebel halbieren und fein würfeln. In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebel darin 2 – 3 Min. anschwitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und weitere 4 – 5 Min. mitbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Karotten schälen und grob in eine große Schüssel reiben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und ebenfalls in die große Schüssel geben. Mit einem Drittel Mayonnaise und 2 EL Essig verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatenmark, Worcester Sauce, 100 ml Wasser, 2 TL Zucker und 2 TL Balsamicoessig zur Soße geben und 5 Min. köcheln lassen. Hitze reduzieren und bis zum Anrichten weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beide Briochehälften mit Mayonnaise bestreichen, Sloppy Joe Soße darauf verteilen und mit Karottenslaw toppen.
Sloppy Joe Burger, Kartoffelchips und restlichen Karottenslaw auf Tellern anrichten und mit restlicher Mayonnaise servieren. Guten Appetit!