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Schweinefilet süßsauer mit Ananas

Schweinefilet süßsauer mit Ananas

  • 15 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fleisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    720 kcal

  • Kohlenhydrate

    98 g

    Zucker

    33 g

  • Fett

    17 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    40 g

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden. 

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Zutaten

Du brauchst

  • Schweinefilet500 gr
  • Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
  • Ketchup102 ml
  • Sojasoße25 ml
  • Sriracha Sauce16 ml
  • Jasminreis300 gr
  • Sesam20 gr
  • Paprika multicolor4 Stk.
  • Maisstärke16 gr
  • Ananas in Stücken396 gr
  • Wasser2300 ml
  • Öl2 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Weißweinessig2 TL
  • Salz1 Prise

Zubereitung

Schweinefilet süßsauer mit Ananas

  1. Erhitze 2.000 ml Wasser im Wasserkocher und fülle einen großen Topf damit, sobald es kocht. Reis in den Topf hineinrühren und salzen. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Schweinefilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
  2. In einem Messbecher 100 ml der Ananas-Flüssigkeit auffangen, den Rest abgießen. Ketchup, Sriracha, Maisstärke, 300 ml Wasser und 2 TL Weißweinessig hinzufügen und gut vermengen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Paprikawürfel hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. anbraten.
  3. Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße, Sesam und Ananasstücken ablöschen und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis auf dem Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Schweinefilet500 gr
  • Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
  • Ketchup102 ml
  • Sojasoße25 ml
  • Sriracha Sauce16 ml
  • Jasminreis300 gr
  • Sesam20 gr
  • Paprika multicolor4 Stk.
  • Maisstärke16 gr
  • Ananas in Stücken396 gr
  • Wasser2300 ml
  • Öl2 EL
  • Pfeffer1 Prise
  • Weißweinessig2 TL
  • Salz1 Prise