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Schnitzelbrötchen Deluxe mit Volcano-Zwiebeln

Name: Schnitzelbrötchen Deluxe mit Volcano-Zwiebeln
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Schweineschnitzel; 150 gr Mayonnaise; 4 gr Paprikapulver, edelsüß; 40 gr Hartkäse ital. Art, gerieben; 50 gr Ketchup; 2 Stk. Karotte; 500 gr Ciabatta-Brot; 50 gr Pankomehl; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Salatherz (Romana); 16 ml Worcester Sauce; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 11 EL Öl; 2 TL Honig; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Weißweinessig; 1 Prise Salz; 1 nach Bedarf Butter

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1107 kcal
Kohlenhydrate
86.6 g
Zucker
35.4 g
Fett
63.1 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
45.7 g

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Zutaten

Du brauchst

Schweineschnitzel500 gr
Mayonnaise150 gr
Paprikapulver, edelsüß4 gr
Hartkäse ital. Art, gerieben40 gr
Ketchup50 gr
Karotte2 Stk.
Ciabatta-Brot500 gr
Pankomehl50 gr
Zwiebel2 Stk.
Salatherz (Romana)2 Stk.
Worcester Sauce16 ml
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Öl11 EL
Honig2 TL
Pfeffer1 Prise
Weißweinessig2 TL
Salz1 Prise
Butter1 nach Bedarf

Zubereitung

Schnitzelbrötchen Deluxe mit Volcano-Zwiebeln

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. In einer großen Schüssel Tomatensugo, gesamten Kumin, Hälfte „Hello Fiesta“, Salz und Pfeffer vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebel, Paprika und Rinderhackfleisch darin 6 – 10 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Tomatenmark, restliches „Hello Fiesta“ und 2 TL Balsamicoessig dazugeben und 1 weitere Min. anbraten lassen. Bohnen zugeben und 2 weitere Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tortilla-Wraps mit der Hackfleischmischung und der Hälfte Käse füllen und zusammenrollen. Röllchen eng nebeneinander in eine Auflaufform legen. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Auflaufformen.
Tomatensugo über Enchiladas verteilen und restlichen Käse darüberbröseln. Enchiladas für 10 – 15 Min. im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Währenddessen Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Enchiladas nach Belieben auf Teller verteilen und mit Avocadostreifen und Crème Fraîche servieren. Guten Appetit!

Du brauchst

Schweineschnitzel500 gr
Mayonnaise150 gr
Paprikapulver, edelsüß4 gr
Hartkäse ital. Art, gerieben40 gr
Ketchup50 gr
Karotte2 Stk.
Ciabatta-Brot500 gr
Pankomehl50 gr
Zwiebel2 Stk.
Salatherz (Romana)2 Stk.
Worcester Sauce16 ml
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Öl11 EL
Honig2 TL
Pfeffer1 Prise
Weißweinessig2 TL
Salz1 Prise
Butter1 nach Bedarf

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