Rauchige Süßkartoffel-Hirtenkäse-Tacos

Name: Rauchige Süßkartoffel-Hirtenkäse-Tacos
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk. Tortilla-Wraps; 4 Stk. Tomate; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Avocado; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 16 ml Sriracha Sauce; 2 Stk. Süßkartoffel; 10 gr Koriander/Petersilie glatt; 300 gr Hirtenkäse; 2 Stk. Limette, gewachst; 75 gr Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1097 kcal
Kohlenhydrate
133.3 g
Zucker
24.9 g
Fett
48.2 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.7 g

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

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Zutaten

Du brauchst

Tortilla-Wraps8 Stk.
Tomate4 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Avocado2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Sriracha Sauce16 ml
Süßkartoffel2 Stk.
Koriander/Petersilie glatt10 gr
Hirtenkäse300 gr
Limette, gewachst2 Stk.
Mayonnaise75 gr
Joghurt4 EL
Olivenöl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Rauchige Süßkartoffel-Hirtenkäse-Tacos

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen, in 1 cm Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit „Hello Smoky Paprika“, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 8 Min. backen. Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden, zu den Süßkartoffelwürfeln geben und weitere 10 Min. backen, bis die Süßkartoffel weich ist.
Zwiebel in 0,5 cm Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Tomaten in 1 cm Würfel schneiden und zu den Zwiebelwürfeln geben. Tipp: Wenn Du rohe Zwiebeln nicht so gerne magst, kannst Du diese auch in einer separaten kleinen Schüssel in heißem Wasser für 1 Min. einweichen und danach abgießen. So wird die Zwiebel etwas milder.
Limette halbieren, Saft einer Hälfte zur Salsa pressen und die restliche Limette in Spalten schneiden. Petersilien- und Korianderblätter fein hacken, dazugeben und Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Salsa vor dem Anrichten in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise, 4 EL Joghurt und Sriracha vermischen und mit Salz abschmecken. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
In den letzten Minuten der Süßkartoffel-Backzeit Tortilla-Wraps auf das Gemüse legen und bis zum Ende mitbacken.
Tortilla-Wraps auf Teller verteilen, Sriracha-Dip nach Belieben darauf streichen, Süßkartoffel-Hirtenkäse-Würfel und Tomatensalsa darauf verteilen. Zum Schluss mit Avocadostreifen belegen, zusammenrollen und mit Limettenspalten genießen. Guten Appetit!