Pikantes Kabeljaufilet in Harissaöl & Zitrone
30 min
1 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
706 kcal
Kohlenhydrate
31.2 g
Zucker
22.3 g
Fett
49.7 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
30.1 g
Schwarzer Tee in Maßen
Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.
Ernähre dich ausgewogen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.
Kein Cappuccino nach dem Essen
Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.
Alternativen zu Cola
Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.
Folat oder Folsäure?
Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.
Vitamin E - das Zellschutzvitamin
Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.
Heißhunger in der Schwangerschaft…
…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.
Was tun bei Heißhunger
Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.
Alternativen zu Kaffee entdecken
Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.
Jod ist wichtig für deinen Schatz
Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.
Tipps bei Verdauungsbeschwerden
Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.
Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen
Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.
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Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- Kabeljaufilet ohne Haut480 gr
- Karotte6 Stk.
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Zwiebel, rot2 Stk.
- milder Chili-Mix8 gr
- Zitrone, gewachst2 Stk.
- Hummus280 gr
- Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
- Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
- Spitzpaprika, rot4 Stk.
- Öl10 EL
- Zucker1 Prise
- Wasser200 ml
- Butter2 EL
- Salz1 Prise
Zubereitung
Pikantes Kabeljaufilet in Harissaöl & Zitrone
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Karotten nach Belieben schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und in 2 cm Spalten schneiden. Karotten und Zwiebeln auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, mit 2 EL Öl, Hälfte „Hello Harissa“, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 20 Min. im Ofen garen. Knoblauch abziehen und für die letzten 5 Min. mit auf das Backblech geben.
- In einer großen Pfanne 6 EL Öl erhitzen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Chili-Mix und restliches „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!) in eine kleine Schüssel geben und mit dem heißen Öl übergießen. Die Hälfte der Zitrone in feine Scheiben schneiden. 4 EL der restlichen Zitrone in ein hohes Rührgefäß auspressen.
- Knoblauch, Hummus, 200 ml Wasser, 2 EL Chili-Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker ebenfalls in das hohe Rührgefäß geben. Spitzpaprika längs halbieren und Kerngehäuse entfernen. Spitzpaprika mit 2 EL Öl, „Hello Mezze“, Salz und Pfeffer würzen. Spitzpaprika neben die Karotten auf das Backblech geben und 15 – 17 Min. weich garen. Ggf. warm halten.
- Kabeljau von beiden Seiten salzen. In den letzten 5 Min der Gemüsegarzeit in der großen Pfanne aus Schritt 2 erneut 2 EL Butter erhitzen. Zitronenscheiben und Kabeljau darin 2 Min. pro Seite anbraten. Achte darauf, dass dein Fisch immer gut durchgebraten ist. Kabeljau mit 2 EL Harissa-Öl bestreichen und 30 weitere Sek. anbraten.
- In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebel nach der Garzeit in das hohe Rührgefäß aus Schritt 3 geben und mithilfe eines Pürierstabs zu einem glatten Hummus pürieren.
- Kabeljau auf Teller verteilen. Zitronenscheiben und restliches Öl darüber geben. Karotten-Hummus und Grillpaprika daneben anrichten und nach Belieben mit restlichem Harissa-Öl toppen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Kabeljaufilet ohne Haut480 gr
- Karotte6 Stk.
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Zwiebel, rot2 Stk.
- milder Chili-Mix8 gr
- Zitrone, gewachst2 Stk.
- Hummus280 gr
- Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
- Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
- Spitzpaprika, rot4 Stk.
- Öl10 EL
- Zucker1 Prise
- Wasser200 ml
- Butter2 EL
- Salz1 Prise