Hipp Logo
Hipp Logo
HelloFresh
Mildes Fish Stir Fry mit knackigem Gemüse

Mildes Fish Stir Fry mit knackigem Gemüse

  • 30 min

  • 4 Portionen

  • Mit Fisch

  • Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

  • Kalorien

    581 kcal

  • Kohlenhydrate

    76.7 g

    Zucker

    27.7 g

  • Fett

    17.9 g

    Ungesättigte Fettsäuren

  • Proteine

    33.1 g

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

HelloFresh Box nicht verfügbar
HelloFresh

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

  • Jasminreis300 gr
  • Spitzpaprika, rot2 Stk.
  • Karotte2 Stk.
  • Sesamöl20 ml
  • Maisstärke12 gr
  • Seelachs500 gr
  • Buschbohnen200 gr
  • Frühlingszwiebeln2 Stk.
  • Sojasoße50 ml
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Wasser1000 ml
  • Öl4 EL
  • Salz1 Prise
  • Honig2 TL

Zubereitung

Mildes Fish Stir Fry mit knackigem Gemüse

  1. Erhitze 1.000 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf 600 ml heißes Wasser füllen, 1 TL Salz dazugeben und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
  2. Karotte schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen quer halbieren. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
  3. In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Sesamöl, Gemüsebrühe, Maisstärke, 2 TL Honig und 400 ml Wasser verrühren.
  4. Fischfilets gut trockentupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Fischfiletstücke darin 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Sei etwas vorsichtig mit den zarten Fischfilets, aber es macht auch nichts, wenn diese auseinanderfallen. Fischstücke anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
  5. Pfanne auswischen und erneut 2 EL Öl darin erhitzen. Gemüse und weiße Frühlingszwiebelringe hinzufügen und 6 – 8 Min. anbraten. Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis die Soße eindickt und das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Fischstücke in die Soße geben und ca. 1 Min. erhitzen, bis diese innen nicht mehr glasig sind. Stir Fry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Stir fry daneben anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen. Guten Appetit!

Du brauchst

  • Jasminreis300 gr
  • Spitzpaprika, rot2 Stk.
  • Karotte2 Stk.
  • Sesamöl20 ml
  • Maisstärke12 gr
  • Seelachs500 gr
  • Buschbohnen200 gr
  • Frühlingszwiebeln2 Stk.
  • Sojasoße50 ml
  • Gemüsebrühpulver8 gr
  • Pfeffer1 Prise
  • Wasser1000 ml
  • Öl4 EL
  • Salz1 Prise
  • Honig2 TL