Veganes Hähnchen mit Patatas Bravas & gerösteter Aubergine

Name: Veganes Hähnchen mit Patatas Bravas & gerösteter Aubergine
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 gr The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets; 100 gr Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 2 Stk. Tomate; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 80 gr Aioli; 1200 gr Kartoffeln (Drillinge); 2 Stk. Aubergine; 20 gr Petersilie, glatt; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Wasser; 1 Prise Salz

30 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
708 kcal
Kohlenhydrate
63.6 g
Zucker
11.5 g
Fett
35.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
24.4 g

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

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Zutaten

Du brauchst

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets270 gr
Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Tomate2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Aioli80 gr
Kartoffeln (Drillinge)1200 gr
Aubergine2 Stk.
Petersilie, glatt20 gr
Olivenöl6 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser1 EL
Salz1 Prise

Zubereitung

Veganes Hähnchen mit Patatas Bravas & gerösteter Aubergine

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Aubergine längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Drillinge vierteln oder halbieren. Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 4 EL Olivenöl, „Hello Patatas“, Salz und Pfeffer vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
Aioli, Hälfte „Hello Paprika“, 2 TL Wasser und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und zu einem Dip vermengen.
Petersilie fein hacken. Tomate halbieren und in 0,5 cm Streifen scheiden. In einer zweiten kleinen Schüssel, Tomatenstreifen, Hälfte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und marinieren lassen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Veganes Hähnchen mit Salz, Pfeffer und restlichem „Hello Paprika“ würzen.
Getrocknete Tomaten grob hacken. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl über mittlerer Temperatur erhitzen. Veganes Hähnchen darin je Seite 3 – 4 Min. braten, bis es goldbraun ist. Getrocknete Tomaten zugeben und 1 weitere Min. anbraten. Veganes Hähnchen nach Belieben schneiden.
Gebratene Tomatenstücke unter das Ofengemüse heben. Ofengemüse und Tomatensalat nebeneinander auf Teller verteilen. Veganes Hähnchen daneben anrichten. Dip in der Mitte des Tellers servieren und mit restlicher Petersilie garnieren. Guten Appetit!