Mexikanische Grillplatte mit rauchigen Bouletten

Name: Mexikanische Grillplatte mit rauchigen Bouletten
Total time: 94 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 4 Stk. Paprika multicolor; 2 Stk. Zwiebel, rot; 2 Stk. Avocado; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 16 Stk. Tortilla-Wraps (klein); 500 gr Schweinefilet; 500 gr Hackfleisch, gemischt; 4 Stk. Tomate; 2 Stk. Limette, gewachst; 200 gr Schmand; 10 gr Petersilie; 4 gr Gewürzmischung "Hello Fiesta"; 20 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

94 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1691 kcal
Kohlenhydrate
75 g
Zucker
23 g
Fett
111 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
95 g

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Paprika multicolor4 Stk.
Zwiebel, rot2 Stk.
Avocado2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Tortilla-Wraps (klein)16 Stk.
Schweinefilet500 gr
Hackfleisch, gemischt500 gr
Tomate4 Stk.
Limette, gewachst2 Stk.
Schmand200 gr
Petersilie10 gr
Gewürzmischung "Hello Fiesta"4 gr
Öl20 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

Zubereitung

Mexikanische Grillplatte mit rauchigen Bouletten

Limette heiß waschen und 2 TL der Schale abreiben. Limette halbieren. In einer großen Schüssel Hähnchenfilets mit Limettenabrieb, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl marinieren. In einer zweiten großen Schüssel Schweinefilets mit „Hello Fiesta“, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl marinieren. In einer dritten großen Schüssel Hackfleisch mit „Hello Smoky Paprika“, Salz und Pfeffer verkneten und zu 2 länglichen Rollen formen. Verwende zum am besten Rapsöl.
Zwiebel fein würfeln. Zwiebelwürfel auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. Tomaten in 1 cm Würfel schneiden und in eine der Schüsseln geben. Tomaten mit 2 EL Limettensaft, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und in die zweite Schüssel mit Zwiebeln geben. Mit 2 EL Limettensaft, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben. 4 EL Limettensaft, Salz und Pfeffer zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. In einer zweiten kleinen Schüssel Schmand mit Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft verrühren.
Paprika halbieren und entkernen. Paprikahälften in 3 – 4 Spalten schneiden. Tipp: Schneide die Paprikahälften nicht zu klein, damit sie nicht durch den Grillrost fallen.
Fleisch auf den Grill geben und alles rundherum ca. 8 Min. anbraten, bis das Schweinefleisch leicht rosa ist und das Hähnchen- und Hackfleisch durchgegart ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Paprika auf dem Grill ca. 5 Min. rundherum grillen. Tortillas auf dem Grill kurz erwärmen. Tipp: Du kannst natürlich auch alles in einer Pfanne zubereiten, an der Garzeit ändert sich nichts.
Schweinemedaillons dünn aufschneiden. Fleisch auf Tellern anrichten und Paprika, Tomatensalsa, marinierte Zwiebeln, Avocadodip und Schmand dazu anrichten. Gemüse und Fleisch auf Tortillas verteilen und mit verschiedenen Dips und Soßen genießen. Guten Appetit!