Harissa Chicken Burger! mit Zatar-Dip

Name: Harissa Chicken Burger! mit Zatar-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 gr vegane Brioche Burger Buns; 8 gr Gewürzmischung „Hello Harissa“; 4 Stk. Ofenkartoffeln; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stk. Avocado; 150 gr Naturjoghurt; 2 Stk. Zwiebel (rot); 8 gr Za'atar; 34 ml Mayonnaise; 1 Prise Salz; 1 nach Bedarf Butter; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
828 kcal
Kohlenhydrate
80.8 g
Zucker
16.9 g
Fett
36.1 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43.2 g

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

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Zutaten

Du brauchst

vegane Brioche Burger Buns320 gr
Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
Ofenkartoffeln4 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Avocado2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Zwiebel (rot)2 Stk.
Za'atar8 gr
Mayonnaise34 ml
Salz1 Prise
Butter1 nach Bedarf
Pfeffer1 Prise
Öl4 EL

Zubereitung

Harissa Chicken Burger! mit Zatar-Dip

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 2 EL Öl, „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben und mit „Hello Harissa", 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Marinieren lassen und mit dem Rezept fortfahren.
Burger Buns waagerecht aufschneiden. Zwiebel abziehen und in 1 cm Ringen schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Zatar vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Za'atar bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Zwiebeln und marinierte Hähnchenbrust neben den Kartoffeln geben und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch von innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist. In den letzten 5 Min. der Garzeit das Burger-Brötchen offen in den Ofen geben. Tipp: Bestreiche nach Belieben das Burger-Brötchen mit etwas Butter oder Öl, damit es eine goldbraune Farbe bekommt.
Oberseite des Brötchens mit etwas Zatar-Dip bestreichen. Untere Hälfte mit etwas Dip, Avocadoscheiben und der Hähnchenbrust belegen. Kartoffelspalten daneben anrichten und mit dem restlichen Dip genießen. Guten Appetit!